{"id":87391,"date":"2021-07-19T09:30:04","date_gmt":"2021-07-19T13:30:04","guid":{"rendered":"https:\/\/bitingintolife.net\/quest-ce-quune-alimentation-vegetale-optimale-exactement\/"},"modified":"2021-07-19T09:30:05","modified_gmt":"2021-07-19T13:30:05","slug":"quest-ce-quune-alimentation-vegetale-optimale-exactement","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/bitingintolife.net\/fr\/quest-ce-quune-alimentation-vegetale-optimale-exactement\/","title":{"rendered":"Qu'est-ce qu'une alimentation v\u00e9g\u00e9tale optimale exactement ?"},"content":{"rendered":"\n

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À la page précédente, vous avez découvert les avantages d'une alimentation à base de plantes et comment elle contribue à une bonne santé.<\/p>\n\n

Et là, j'ai mentionné quelque chose à propos d'une alimentation optimale, que je vais expliquer maintenant.<\/p>\n\n

Une alimentation végétale optimale (AVO) est centrée sur des plantes entières, fraîches, non raffinées ou peu raffinées. C'est un régime à base de légumes-feuilles, de légumes de toutes sortes (légumes de mer, légumes colorés et féculents), de fruits, de haricots et de légumineuses, de noix et graines et de grains entiers ; et il exclut ou minimise la viande (y compris le poulet et le poisson), les produits laitiers et les œufs, ainsi que les aliments hautement raffinés comme la farine blanchie, le sucre raffiné et l'huile.<\/p>\n\n

Il est basé sur le régime de style nutritif du Dr Joel Fuhrman. Une alimentation végétale optimale est conçue pour soutenir au maximum la santé et la longévité avec les caractéristiques suivantes :<\/p>\n\n

1.Elle est dense en nutriments :<\/strong> riche en micronutriments par calorie. Elle y parvient grâce à une consommation accrue de végétaux riches en nutriments, telles que les légumes verts, les fruits (en particulier les baies), les noix et les graines et d'autres produits colorés.<\/p>\n\n

2.Elle est hormonalement favorable :<\/strong> évite les excès d'hormones, en particulier celles trouvées dans les produits d'origine animale, qui peuvent favoriser le stockage des graisses, le vieillissement prématuré et le cancer.<\/p>\n\n

3.Elle est globalement adéquate :<\/strong> utilise des suppléments (quand cela est jugé nécessaire).<\/p>\n\n

4.Elle évite les toxines :<\/strong> évite les aliments contenant des toxines, des agents cancérigènes, des agents infectieux et d'autres contaminants qui peuvent contribuer à la morbidité et à la mortalité liées à l'alimentation.<\/p>\n\n

Elle met également l'accent sur l'utilisation de techniques de préparation des aliments pour protéger ou augmenter la densité nutritionnelle, telles que la cuisson à la vapeur, la fermentation, le trempage, etc., lorsque cela est possible.<\/p>\n\n

Pas besoin de manger 100 % végétalien pour adopter une alimentation végétale optimale.<\/p>\n\n

Bien sûr, manger 80-90% d'aliments végétaux seraient idéal. Mais n'importe qui peut profiter d'une meilleure santé et vitalité en mangeant au moins 50 % d'aliments végétaux (aliments cuits et aliments crus combinés).<\/p>\n\n

Ainsi, une alimentation végétale optimale peut être flexitarienne (contenant des produits d'origine animale en de rares occasions), végétarienne (contenant des sous-produits animaux comme les produits laitiers et les œufs, mais en quantités limitées) ou être végétalienne (ne contenant aucun produit animal).<\/p>\n\n

Une alimentation végétale optimale n'est pas une question de privation. Il s'agit de profiter des aliments que la nature a à offrir sous leur forme optimale.<\/p>\n\n

Que manger avec une alimentation végétale optimale ?<\/h2>\n\n

Vous vous demandez peut-être si vous allez mourir de faim avec une telle alimentation. Ou que vous manquerez de variété.<\/p>\n\n

Laissez-moi vous assurer que vous ne le ferez certainement pas.<\/p>\n\n

Il y a beaucoup d'aliments à choisir dans une alimentation végétale optimale. La liste suivante est tirée du score de l'indice de densité nutritionnelle globale (ANDI), développé par le Dr Joel Fuhrman. Elle est regroupée en catégories d'aliments et classé du score de densité nutritionnelle le plus élevé au plus faible, en fonction des composés phytochimiques identifiés, de l'activité antioxydante et de la teneur totale en vitamines et minéraux.<\/p>\n\n

10 groupes d'aliments d'origine végétale pour améliorer votre santé<\/h3>\n\n

Légumes à feuilles vert foncé<\/strong>
chou frisé*, feuilles de moutarde*, chou vert*, cresson*,<\/span> bette à carde, épinards,roquette*<\/span><\/p>\n\n

Autres légumes verts<\/strong>
bok choy*<\/span> , laitue romaine, Choux de Bruxelles*, chou*, brocoli*<\/span> , asperges, haricots verts, germes de luzerne, pousses de radis*<\/span> , autres pousses, pois mange-tout, pois verts<\/p>\n\n

Légumes de la mer<\/strong>
chlorelle, dulse, nori, wakame<\/p>\n\n

Légumes non verts riches en nutriments<\/strong>
carottes, chou-fleur, poivrons rouges et jaunes, radicchio, champignons, tomates, artichauts, aubergines, oignons,radis*<\/span>, fèves germées, betteraves<\/p>\n\n

Fruits frais<\/strong>
fraises, mûres, grenade, framboises, myrtilles, raisins, prunes, melons, oranges, pêches, ananas, pommes, poires, mangues, avocats, bananes<\/p>\n\n

Haricots et légumineuses<\/strong>
fèves germées, lentilles, haricots (gourgane, rouge, grand nord, adzuki, mung, noir, pinto), doliques à œil noir, pois cassés, pois chiches, edamame<\/p>\n\n

Noix et graines crues<\/strong>
Noix du Brésil, tournesol, chia, chanvre, sésame, lin, citrouille, amandes, pistaches, pacanes (noix de pécan), noix de Grenoble, noisettes, noix de cajou<\/p>\n\n

Légumes féculents entiers colorés ou légers<\/strong>
navets*<\/span> , courges butternut et autres, patates douces, maïs, igname<\/p>\n\n

Grains entiers et pseudo-céréales<\/strong>
avoine à l'ancienne, orge, riz sauvage et riz brun, quinoa, amarante, millet, sarrasin, boulgour<\/p>\n\n

Remarque : Vous pouvez télécharger ma jolie charte en vous inscrivant à ma liste de diffusion à la fin de cette formation.<\/p>\n\n

Les aliments suivis d'un astérisque signifient qu'ils font partie de la famille des crucifères, les aliments les plus nutritifs de la planète. Ceux en rose signifient qu'ils ont marqué à 1000 points, le score suprême. Encore une fois, ce sont :<\/p>\n\n

chou frisé*, feuilles de moutarde*, chou vert*, cresson* et navets*<\/p>\n\n

Vous remarquez quelque chose ? Ils ont tous un astérisque. Oui, ils font tous partie de la famille des crucifères.<\/p>\n\n

Les légumes crucifères ont les effets anticancéreux les plus puissants de tous les aliments.<\/p>\n\n

Alors, quelle quantité de chaque groupe devriez-vous manger?<\/p>\n\n

Selon le Dr Micheal Greger, auteur de How Not to Die, voici sa recommandation :<\/p>\n\n

Légumes à feuilles vert foncé et autres légumes verts (1 portion\/jour)<\/strong><\/p>\n\n

1 tasse crue
½ tasse cuit
½ tasse haché
\u00bc tasse de choux de Bruxelles ou de brocoli
1 cuillère à soupe de raifort<\/p>\n\n

Légumes de la mer, légumes non verts riches en nutriments et légumes féculents colorés (2 portions\/jour)<\/strong><\/p>\n\n

½ tasse crue ou cuite
½ tasse de jus de légumes
champignons séchés<\/p>\n\n

Fruits (3 portions\/jour)<\/strong><\/p>\n\n

½ tasse de baies fraîches ou surgelées
⅓ tasse de baies séchées1 fruit de taille moyenne1 tasse de fruits coupés
¼ tasse de fruits secs<\/p>\n\n

Haricots et légumineuses (3 portions\/jour)<\/strong><\/p>\n\n

¼ tasse de houmous ou de trempette aux haricots
½ tasse de haricots cuits, pois cassés, lentilles, tofu ou tempeh
1 tasse de pois frais<\/p>\n\n

Noix et graines (1 portion\/jour)<\/strong><\/p>\n\n

¼ tasse de noix ou de graines
2 cuillères à soupe de beurre de noix ou de graines<\/p>\n\n

Grains entiers (3 portions\/jour)<\/strong><\/p>\n\n

½ tasse de céréales chaudes ou de grains cuits
1 tortilla ou tranche de pain complet
½ bagel ou muffin anglais
2 tasses de maïs soufflé<\/p>\n\n

Regardez ça ! Vous pouvez même déguster de la « malbouffe » saine comme du maïs soufflé. Vous voyez ? Aucune privation du tout.<\/p>\n\n

Très bien, maintenant vous savez quoi et beaucoup à manger. Mais comment s'assurer de ne pas dérailler ?<\/p>\n\n

Cliquez sur la page suivante pour le découvrir.<\/p>\n\n

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D\u00e9couvrez la vari\u00e9t\u00e9 d'aliments que vous pouvez manger aujourd'hui !\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/bitingintolife.net\/fr\/quest-ce-quune-alimentation-vegetale-optimale-exactement\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Qu'est-ce qu'une alimentation v\u00e9g\u00e9tale optimale exactement ?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Apprenez ce qu'est une alimentation v\u00e9g\u00e9tale avec cette formation GRATUITE qui donne toutes les informations de base pour que vous puissiez \u00eatre sur la bonne voie pour \u00eatre en bonne sant\u00e9, perdre du poids naturellement ou simplement vivre un avenir d\u00e9licieux. 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