{"id":89360,"date":"2020-10-27T01:15:07","date_gmt":"2020-10-27T01:15:07","guid":{"rendered":"https:\/\/bitingintolife.net\/scrape-the-bowl-pappa-al-pomodoro\/"},"modified":"2021-02-13T19:04:59","modified_gmt":"2021-02-13T23:04:59","slug":"a-en-gratter-le-bol-pappa-al-pomodoro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bitingintolife.net\/fr\/a-en-gratter-le-bol-pappa-al-pomodoro\/","title":{"rendered":"Pappa Al Pomodoro \u00e0 en gratter le bol"},"content":{"rendered":"\n

Demi-soupe et demi-sauce, la pappa al pomodoro n’est guère plus que des tomates mûres, de l’huile d’olive et du pain rassis. Considère ce plat toscan de base comme une salade tiède aux tomates et au pain, ou peut-être une bouillie savoureuse et ultra sexy, exsudant de sensualité. Ici, ces fruits rouges ne se gênent pas pour te montrer leurs plus beaux atouts. Exhibitionnistes, va !<\/p>\n\n\n\n

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La pappa al pomodoro avec du pain fait maison<\/figcaption><\/figure>\n\n\n[feast_advanced_jump_to]\n\n\n

La meilleure soupe végé à l’aube de l’automne<\/h2>\n\n\n\n

Quand les dernières tomates de la saison tombent sur le sol bien mûres, bosselées et toutes laides, c’est le temps de les transformer en quelque chose de ragoûtant.<\/p>\n\n\n\n

Et à l’aube de l’automne, la pappa al pomodoro est parfait pour une nuit venteuse et soufflant en rafales. Tu n’auras pas à te sentir mal de rester planqué·e chez toi à humer ses arômes capiteux.<\/p>\n\n\n\n

Si tu ne peux pas te passer du pain, je suis désolée pour toi, tu verras que la meilleure chose depuis le pain tranché est un morceau de pain moelleux comme un coussin dans un bol de soupe à la tomate.<\/p>\n\n\n\n

J’adore ce plat pour sa simplicité, car il comporte autour de cinq ingrédients. En tout cas, j’ai lu quelque part qu’il ne fallait pas plaisanter avec les Italiens et leur cuisine traditionnelle. Ils ne tolèrent pas les écarts quant à la prépa de cette soupe. Des écarts comme ajouter n’importe quel pain non toscan, toutes herbes autres que le basilic doux ou génois, de l’huile d’olive bas de gamme, des tomates en conserve ou tout fromage.<\/p>\n\n\n\n

Attends un peu ! On a un plat 100 % végétal ici ! 🙌<\/p>\n\n\n\n

Peuple toscan, je vous comprends. Ça me rappelle mon fondamentalisme gastronomique à l’époque où j’étais vigoureusement opposée à la nourriture cuite et où l’on me surnommait l’ayatollah de la bouffe. J’entends ce rejet de la modernité. J’entends ce plaidoyer d’une stricte conformité à la recette authentique. C’est pourquoi je ne vous dirai pas que j’ai dérogé à la tradition en ajoutant dans ma soupe primo, du pain frais et secundo, du pain au levain plutôt que du pain toscan.<\/p>\n\n\n\n

Non, vous n’en saurez rien. Même pas que c’était renversant à en gratter le bol.<\/p>\n\n\n\n

Une soupe toscane à six ingrédients<\/h2>\n\n\n\n
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Ingrédients pour la pappa al pomodoro (dans le sens horaire d’une montre) : tomates, ail, oignons rouges, huile d’olive, miche de pain de campagne, poivre, bouillon de légumes en poudre et sel<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Main ingredients<\/strong><\/h3>\n\n\n\n