{"id":89383,"date":"2020-11-10T03:25:23","date_gmt":"2020-11-10T03:25:23","guid":{"rendered":"https:\/\/bitingintolife.net\/melissa-clarks-creamy-corn-pasta-vegan-version\/"},"modified":"2021-02-14T07:05:22","modified_gmt":"2021-02-14T11:05:22","slug":"pates-cremeuses-au-mais-de-melissa-clark-version-vegane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bitingintolife.net\/fr\/pates-cremeuses-au-mais-de-melissa-clark-version-vegane\/","title":{"rendered":"P\u00e2tes cr\u00e9meuses au ma\u00efs de Melissa Clark {version v\u00e9gane}"},"content":{"rendered":"\n

Sans gluten et hyperprotéiné, voici comment concocter un plat de pâtes nourrissantes avec une sauce blanche ultra crémeuse et sans être à base de produits laitiers. <\/p>\n\n\n\n

Le secret ? Une sauce à base de maïs. Des saveurs de parmesan et de citron viennent s’ajouter pour la finition pour rendre ce plat des plus réconfortant ! <\/p>\n\n\n\n

\"Fusilli
Pâtes végétaliennes au maïs crémeux<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n[feast_advanced_jump_to]\n\n\n

Pourquoi cette recette de pâtes au maïs crémeux cartonne<\/h2>\n\n\n\n

La recette originale vient de Melissa Clark. J’ai cependant apporté quelques changements pour un, lui donner des attraits nutritifs plus intéressants et deux, la convertir en version végétalienne (peut-on dire la végétaliser ou véganiser<\/em>?). <\/p>\n\n\n\n

Ma version sans gluten et hyperprotéinée est peut-être aussi divine que la recette originale.<\/p>\n\n\n\n

Pour la végétaliser ou véganiser<\/em>, j’ai remplacé le fromage parmesan par un fromage végétal afin de conserver, si l’on veut, la même satisfaction délirante. Tu pourrais omettre cet ingrédient, mais tu manquerais toute l'umamiesse <\/em>i caractéristique du goût de parmesan. Soyons honnêtes : pour beaucoup, il est difficile de se départir du fromage, la dépendance étant si forte<\/a>. Alors, est-il si fâcheux de ne pas vouloir complètement anéantir le rêve d’en savourer ?<\/p>\n\n\n\n

Honnêtement, c’est peut-être les meilleures pâtes que j’ai faites depuis très, très longtemps. <\/p>\n\n\n\n

La sauce est comme un alfredo citronné. Le jus de citron, aspergé à la fin, fait ressortir cette saveur supplémentaire et subtile qui complète ce plat. L’effet global est crémeux mais pas du tout lourd. C’est vif là où ta langue touche une feuille de basilic, salé là où elle touche des petits morceaux de parmesan. Les flocons de chili apportent une sorte de chaleur qui fait picoter tes lèvres, tandis que tu grattes ton bol.<\/p>\n\n\n\n

Qu’y a-t-il dedans ?<\/h2>\n\n\n\n

Utilise des ingrédients les plus frais possible pour une saveur extraordinaire.<\/p>\n\n\n\n

\"Vue
Ingrédients pour faire les pâtes au maïs crémeux (dans le sens d’une aiguille d’une montre) : poivre, oignons verts, basilic frais, épis de maïs, flocons de chili, parmesan végétalien, olive extra-vierge, beurre non laitier, pâtes de légumineuses (fusilli), citron<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Les ingrédients principaux<\/h3>\n\n\n\n