{"id":93919,"date":"2023-03-19T11:18:56","date_gmt":"2023-03-19T15:18:56","guid":{"rendered":"https:\/\/bitingintolife.net\/best-vegan-onion-soup\/"},"modified":"2023-03-31T16:19:02","modified_gmt":"2023-03-31T20:19:02","slug":"meilleure-soupe-oignon-vegetalienne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bitingintolife.net\/fr\/meilleure-soupe-oignon-vegetalienne\/","title":{"rendered":"La meilleure soupe \u00e0 l'oignon v\u00e9g\u00e9talienne"},"content":{"rendered":"\n<p>La combinaison de cette soupe &agrave; l'oignon v&eacute;g&eacute;talienne avec les cro&ucirc;tons gratin&eacute;s et le <strong>fromage fondant <\/strong>cr&eacute;e une exp&eacute;rience culinaire riche et satisfaisante pour tous les palais.<br>Ce plat <strong>basique<\/strong>, <strong>populaire<\/strong> et symbolique de l&rsquo;<strong>antigaspillage<\/strong> est parfait pour ces moments o&ugrave; tu as envie de quelque chose de calme, de chaud et de r&eacute;confortant pour te r&eacute;chauffer par temps froid. En plus, elle est d&eacute;pourvue de toutes m&eacute;thodes de cuisine relou. C&rsquo;est la simplicit&eacute; &agrave; son maximum.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1200\" height=\"1405\" src=\"https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/French-Onion-Soup-17-1.jpg\" alt=\"Un bol ramequin de soupe &agrave; l'oignon v&eacute;g&eacute;talien garni de pain et de fromage &agrave; c&ocirc;t&eacute; d'un sans garnitures.\" data-skip-lazy class=\"wp-image-93850\" srcset=\"https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/French-Onion-Soup-17-1.jpg 1200w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/French-Onion-Soup-17-1-256x300.jpg 256w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/French-Onion-Soup-17-1-875x1024.jpg 875w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/French-Onion-Soup-17-1-768x899.jpg 768w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/French-Onion-Soup-17-1-720x843.jpg 720w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/French-Onion-Soup-17-1-360x422.jpg 360w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/French-Onion-Soup-17-1-180x211.jpg 180w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/French-Onion-Soup-17-1-150x176.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" data-pin-media=\"https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/French-Onion-Soup-17-1.jpg\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Cette soupe est parfaite pour les p&eacute;riodes de travail intense ou lorsque la paresse vous hante un soir d'hiver.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Regarde comment on fait<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Visionne le r&eacute;capitulatif gr&acirc;ce &agrave; la Web Story (en anglais seulement pour l'instant) de la soupe &agrave; l'oignon v&eacute;g&eacute;talienne. &Ccedil;a se fait en un clin d&rsquo;&oelig;il !<\/p>\n\n\n\t\t<div class=\"wp-block-web-stories-embed web-stories-embed aligncenter\">\n\t\t\t<div class=\"wp-block-embed__wrapper\" style=\"--aspect-ratio: 0.600000; --width: 540px; --height: 900px\">\n\t\t\t\t<amp-story-player>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/bitingintolife.net\/web-stories\/the-best-vegan-french-onion-soup\/\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img src=\"https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/cropped-cropped-French-Onion-Soup-15.jpg\" width=\"540\" height=\"900\" alt=\"The Best Vegan French Onion Soup\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-amp-story-player-poster-img data-pin-media=\"https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/cropped-cropped-French-Onion-Soup-15.jpg\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/amp-story-player>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\n\n<p>Ou prends le temps de t&rsquo;en approprier avec la vid&eacute;o ci-dessous.<\/p>\n\n\n\n<p>[Vid&eacute;o &agrave; venir bient&ocirc;t]<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n[feast_advanced_jump_to]\n\n\n<h2 id=\"pourquoi-cette-recette-cartonne\"   class=\"wp-block-heading\" ><strong><strong>Pourquoi cette recette cartonne<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Des soir&eacute;es paresseuses appellent des recettes indolentes, des recettes qui ne demandent ni stress ni effort intense. La soupe &agrave; l'oignon n&rsquo;a qu&rsquo;une seule condition : il faut donner du temps au temps, comme disent les Italiens. <a href=\"https:\/\/www.lemonde.fr\/m-gastronomie\/article\/2018\/04\/27\/recette-la-soupe-a-l-oignon-de-carlo-petrini_5291559_4497540.html\">Carlo Petrini, fondateur du mouvement Slow Food<\/a>, serait fier de moi. Donc, il faut patienter sagement jusqu&rsquo;&agrave; ce que les oignons soient caram&eacute;lis&eacute;s.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Et comme ils sont cuits &agrave; feu doux, il ne te suffit donc que de les remuer &agrave; l&rsquo;occasion. C'est le genre de chose qu'il est bon de faire en jouant une partie de Scrabble ou en s&rsquo;&eacute;crasant sur le canap&eacute;, pendant que les effluves envahissent ta cuisine. Cet anti-labeur sera payant.<\/p>\n\n\n\n<p>&Eacute;coute, cette recette de soupe &agrave; l'oignon v&eacute;g&eacute;talienne est simplement <strong>divine<\/strong>. Elle est remplie d'oignons caram&eacute;lis&eacute;s dor&eacute;s, ponctu&eacute;s de thym frais et mijot&eacute;s dans un bouillon de l&eacute;gumes <strong>riche<\/strong> et <strong>savoureux<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Le secret, c'est la touche de vin rouge qui ajoute une profondeur de saveur subtile mais <strong>complexe<\/strong>. Mais ce n'est pas tout : la garniture de pain gratin&eacute; avec du fromage v&eacute;g&eacute;talien r&acirc;p&eacute; ajoute une texture <strong>croustillante<\/strong> et <strong>fondante<\/strong> &agrave; chaque bouch&eacute;e.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Cette recette est clairement &agrave; &ecirc;tre privil&eacute;gi&eacute;e &agrave; la fin d'une longue journ&eacute;e de travail, ou quand on est plong&eacute; jusqu'au cou dans un projet quelconque et qu&rsquo;on a besoin d&rsquo;une chaleur enivrante pour se d&eacute;tendre.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"que-met-on-dedans\"   class=\"wp-block-heading\" >Que met-on dedans ?<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Soupe-a-loignon-vegetalienne-MEP.jpg\" alt=\"Ingr&eacute;dients soupe &agrave; l'oignon v&eacute;g&eacute;talienne &eacute;tal&eacute;s sur une surface.\" class=\"wp-image-93842\" data-pin-media=\"https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Soupe-a-loignon-vegetalienne-MEP.jpg\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Ce plat n&eacute;cessite sept ingr&eacute;dients simples.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Notes sur quelques ingr&eacute;dients<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Oignons. <\/strong>Les oignons jaunes ordinaires ou des oignons rouges sont pr&eacute;f&eacute;rables, car ils ont une saveur douce et sucr&eacute;e qui se pr&ecirc;te bien &agrave; cette recette. Les oignons blancs peuvent &eacute;galement &ecirc;tre utilis&eacute;s, mais ils ont une saveur plus douce et moins prononc&eacute;e que les oignons jaunes ou rouges.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bouillon v&eacute;g&eacute;tal.<\/strong> Le bouillon sans b&oelig;uf de la marque Luda me pla&icirc;t &eacute;norm&eacute;ment. &Ccedil;a se rapproche du go&ucirc;t du bouillon de b&oelig;uf traditionnel !<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vin rouge. <\/strong>Les vins rouges l&eacute;gers et fruit&eacute;s, tels que le Pinot Noir, le Gamay ou le Zinfandel, sont de pr&eacute;dilection pour cette recette, comme elle sera servie comme plat principal. Aussi, comme cette soupe est gratin&eacute;e au fromage, un vin rouge plus cors&eacute; et tannique, comme un Cabernet Sauvignon ou un Syrah, pourrait mieux se marier avec les saveurs riches et robustes de la soupe gratin&eacute;e.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pain rassis (d'un jour).<\/strong> Pour les cro&ucirc;tons, j&rsquo;aime prendre du pain au levain, et le pain baguette ou de campagne sont d&rsquo;autres excellents choix.<strong>&nbsp;<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fromage v&eacute;g&eacute;talien.<\/strong> Je n&rsquo;ai pas encore trouv&eacute; de sorte qui se rapproche au go&ucirc;t du fromage de gruy&egrave;re, mais n&rsquo;importe quel fromage ira. J&rsquo;adore le fromage mozzarella v&eacute;g&eacute;talien de la marque Nafsika&rsquo;s garden.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<a href=\"#wprm-recipe-container-93923\" data-recipe=\"93923\" style=\"color: #333333;\" class=\"wprm-recipe-jump wprm-recipe-link wprm-jump-to-recipe-shortcode wprm-block-text-normal\">Clique ici pour voir les quantit&eacute;s exactes dans la fiche de recette.<\/a>\n\n\n<div class=\"is-layout-flow wp-block-group feast-box-secondary\"><div class=\"wp-block-group__inner-container\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-simple-substitutions-et-ajouts\"><strong>Simple substitutions et ajouts<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Fais-en une soupe vierge.<\/strong> Remplacer le vin rouge par du vinaigre de X&eacute;r&egrave;s ou balsamique.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Injecte une dose de prot&eacute;ine. <\/strong>Ajouter des lentilles pour en faire un plat principal (c&rsquo;est ce que j&rsquo;ai fait d&rsquo;ailleurs, je sais une parodie !)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Rends-la plus copieuse. <\/strong>Ajouter des champignons tranch&eacute;s ou des carottes coup&eacute;es en d&eacute;s pour plus de texture et de couleur.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Joue avec les accords vin.<\/strong> Les vins blancs secs et l&eacute;gers, comme le Sauvignon Blanc ou le Pinot Grigio, peuvent &eacute;galement bien se marier avec la soupe &agrave; l'oignon v&eacute;g&eacute;talienne, en particulier si elle est servie comme entr&eacute;e.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Amuse-toi avec un m&eacute;lange de fromages v&eacute;g&eacute;taliens.<\/strong> Opter pout de la levure nutritionnelle et du fromage r&acirc;p&eacute; &agrave; base de noix de cajou pour une saveur plus complexe.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Rehausse le go&ucirc;t.<\/strong> Ajouter un peu de moutarde de Dijon, de la sauce soya ou tamari ou de la sauce Worcestershire v&eacute;g&eacute;talienne pour une saveur plus relev&eacute;e.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"is-layout-flow wp-block-group feast-box-primary\"><div class=\"wp-block-group__inner-container\">\n<h3 class=\"has-text-align-center has-text-color\" id=\"h-obtenez-votre-bo-te-outils-gratuite-pour-l-alimentation-v-g-tale-et-plus-encore\" style=\"color:#303133\">Obtenez votre bo&icirc;te &agrave; outils gratuite pour l'alimentation v&eacute;g&eacute;tale et plus encore <\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-text-color\" style=\"color:#303133\">Abonnez-vous &agrave; ma liste de diffusion et d&eacute;bloquez mon cours ax&eacute; sur l'alimentation v&eacute;g&eacute;tale, mes tableaux nutritionnels, mes secrets de recettes et des nouvelles exclusives pour pr&eacute;parer des repas sains, vari&eacute;s et &eacute;quilibr&eacute;s sans effort. 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S'abonner ! <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-text-color\" style=\"color:#303133\"><script async data-uid=\"3187f3e4f2\" src=\"https:\/\/fierce-trader-532.kit.com\/3187f3e4f2\/index.js\"><\/script><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h2 id=\"comment-faire-cette-soupe-a-loignon-vegetalienne-pas-a-pas\"   class=\"wp-block-heading\">Comment faire cette soupe &agrave; l'oignon v&eacute;g&eacute;talienne pas &agrave; pas<\/h2>\n\n\n\n<p>Cette recette commence par une quantit&eacute; consid&eacute;rable d'oignons &eacute;minc&eacute;s, saut&eacute;s avec lenteur jusqu'&agrave; ce qu'ils soient l&eacute;g&egrave;rement caram&eacute;lis&eacute;s &#9312; &#9313; &#9314; &#9315;.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1200\" height=\"1275\" src=\"https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/1-French-Onion-Soup-Step-by-Step.jpg\" alt=\"Montage de quatre photos montrant le processus de caram&eacute;lisation des oignons apr&egrave;s 15 min chaque fois.\" class=\"wp-image-93844\" srcset=\"https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/1-French-Onion-Soup-Step-by-Step.jpg 1200w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/1-French-Onion-Soup-Step-by-Step-282x300.jpg 282w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/1-French-Onion-Soup-Step-by-Step-964x1024.jpg 964w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/1-French-Onion-Soup-Step-by-Step-768x816.jpg 768w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/1-French-Onion-Soup-Step-by-Step-720x765.jpg 720w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/1-French-Onion-Soup-Step-by-Step-360x383.jpg 360w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/1-French-Onion-Soup-Step-by-Step-180x191.jpg 180w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/1-French-Onion-Soup-Step-by-Step-150x159.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" data-pin-media=\"https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/1-French-Onion-Soup-Step-by-Step.jpg\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">On peut caram&eacute;liser les oignons en avance et placer dans le frigo la nuit.&nbsp;<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Apr&egrave;s des oignons bien dor&eacute;s, je poursuis en versant du vin rouge et je le laisse r&eacute;duire un peu &#9316;. J&rsquo;encha&icirc;ne avec l&rsquo;ajout des autres ingr&eacute;dients savoureux &#9317;. Par la suite, je passe aux cro&ucirc;tons. Pour ce faire, je coupe le pain vieilli en cubes, les m&eacute;lange &agrave; l&rsquo;huile avec le sel et le poivre et les &eacute;tale sur une plaque de cuisson &#9318;. Je les fais griller jusqu&rsquo;&agrave; ce qu&rsquo;ils deviennent dor&eacute;s et croustillants &#9319;.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1200\" height=\"1275\" src=\"https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/2-French-Onion-Soup-Step-by-Step.jpg\" alt=\"Montage de quatre photos montrant comment faire la soupe &agrave; l'oignon v&eacute;g&eacute;talienne pas &agrave; pas.\" class=\"wp-image-93846\" srcset=\"https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/2-French-Onion-Soup-Step-by-Step.jpg 1200w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/2-French-Onion-Soup-Step-by-Step-282x300.jpg 282w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/2-French-Onion-Soup-Step-by-Step-964x1024.jpg 964w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/2-French-Onion-Soup-Step-by-Step-768x816.jpg 768w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/2-French-Onion-Soup-Step-by-Step-720x765.jpg 720w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/2-French-Onion-Soup-Step-by-Step-360x383.jpg 360w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/2-French-Onion-Soup-Step-by-Step-180x191.jpg 180w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/2-French-Onion-Soup-Step-by-Step-150x159.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" data-pin-media=\"https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/2-French-Onion-Soup-Step-by-Step.jpg\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Un bouillon fait maison &agrave; l&rsquo;avance serait encore mieux, mais un bouillon du commerce de bonne qualit&eacute; te donnera un r&eacute;sultat satisfaisant.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Au moment de servir, je termine en versant la soupe chaude dans des bols allant au four et en ajoutant une poign&eacute;e de cro&ucirc;tons et de fromage v&eacute;g&eacute;talien r&acirc;p&eacute; sur chaque portion &#9320;. Je place les bols sous le grill jusqu'&agrave; ce que le fromage fonde et soit dor&eacute;.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1200\" height=\"645\" src=\"https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/French-Onion-Soup-Before-and-After.jpg\" alt=\"Soupe plac&eacute;e dans un bol allant au four recouverte de cro&ucirc;tons et fromage r&acirc;p&eacute;, l&rsquo;avant et l&rsquo;apr&egrave;s.\" class=\"wp-image-93848\" srcset=\"https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/French-Onion-Soup-Before-and-After.jpg 1200w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/French-Onion-Soup-Before-and-After-300x161.jpg 300w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/French-Onion-Soup-Before-and-After-1024x550.jpg 1024w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/French-Onion-Soup-Before-and-After-768x413.jpg 768w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/French-Onion-Soup-Before-and-After-720x387.jpg 720w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/French-Onion-Soup-Before-and-After-360x194.jpg 360w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/French-Onion-Soup-Before-and-After-180x97.jpg 180w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/French-Onion-Soup-Before-and-After-150x81.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" data-pin-media=\"https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/French-Onion-Soup-Before-and-After.jpg\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Cuire assez longtemps pour que le fromage fondant bouillonne.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 id=\"les-cles-du-succes-mes-meilleurs-conseils\"   class=\"wp-block-heading\" >Les cl&eacute;s du succ&egrave;s : mes meilleurs conseils<\/h2>\n\n\n\n<p><strong><em>Caram&eacute;liser en douceur pour un go&ucirc;t enchanteur.<\/em><\/strong><strong> <\/strong>Prendre le temps de faire caram&eacute;liser les oignons est le secret de la saveur riche et complexe pour obtenir une bonne soupe &agrave; l'oignon v&eacute;g&eacute;talienne. Fais cuire les oignons &agrave; feu moyen-doux pendant environ 45 minutes jusqu'&agrave; ce qu'ils soient bien dor&eacute;s, en remuant r&eacute;guli&egrave;rement.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Un bouillon de qualit&eacute; donne des saveurs exalt&eacute;es.<\/em><\/strong> La cl&eacute; d&rsquo;une excellente soupe &agrave; l&rsquo;oignon est d&rsquo;avoir un bouillon avec des saveurs riches, profondes et bien d&eacute;velopp&eacute;es. Pour rester dans le th&egrave;me d&rsquo;une cuisine sans effort, mettre un bouillon de qualit&eacute; en bo&icirc;te ou en cube. On perd un peu les saveurs que les l&eacute;gumes r&ocirc;tis peuvent nous apporter, mais ce sera assez satisfaisant. Si tu peux, essaie de trouver un bon bouillon v&eacute;g&eacute;talien &agrave; la saveur de b&oelig;uf. Dans le cas contraire, opter pour un bouillon de l&eacute;gumes, mais toujours de qualit&eacute; !<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Note subtile de vin ajout&eacute;e, oui, mais sans &ecirc;tre trop sucr&eacute;.<\/em><\/strong><strong> <\/strong>Le vin rouge ajoute une touche de saveur subtile mais complexe &agrave; la soupe. Assure-toi qu&rsquo;il n&rsquo;est pas trop fruit&eacute; pour &eacute;viter de rendre la soupe trop sucr&eacute;e.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Assaisonner g&eacute;n&eacute;reusement et go&ucirc;ter souvent.<\/em><\/strong><strong> <\/strong>Utilise suffisamment de sel et de poivre pour donner &agrave; la soupe une saveur &eacute;quilibr&eacute;e. Go&ucirc;te r&eacute;guli&egrave;rement la soupe pendant la cuisson pour ajuster l'assaisonnement si n&eacute;cessaire.<br><strong><em>Des cro&ucirc;tons gratin&eacute;s ni trop cuits ni trop dor&eacute;s.<\/em><\/strong> Ne fais pas cuire les cro&ucirc;tons trop longtemps : surveille-les de pr&egrave;s pour &eacute;viter de les br&ucirc;ler. Lorsqu&rsquo;ils sont dor&eacute;s et croustillants et que le fromage v&eacute;g&eacute;talien est fondu, retire-les du four et sers imm&eacute;diatement avec la soupe chaude. Au fait, le conseil est le m&ecirc;me si tu places plut&ocirc;t sur le dessus de la soupe une tranche de pain gratin&eacute;e.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-l-equipement-essentiel\">L&rsquo;&eacute;quipement essentiel<\/h3>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Un<\/strong> <a href=\"https:\/\/amzn.to\/3mEuyvk\" rel=\"nofollow\"><strong>couteau d'office (petit couteau)<\/strong><\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Une planche &agrave; d&eacute;couper.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Une grande casserole ou une cocotte en fonte.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Une cuill&egrave;re en bois ou une spatule en silicone.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Des ramequins ou des bols allant au four<\/strong> pour gratiner le pain et le fromage.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Une plaque de cuisson <\/strong>pour faire griller le pain.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Une louche<\/strong> pour servir la soupe.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 id=\"des-reponses-a-tes-questions-brulantes\"   class=\"wp-block-heading\" ><strong>Des r&eacute;ponses &agrave; tes questions br&ucirc;lantes<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"schema-faq wp-block-yoast-faq-block\"><div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1678383729387\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong><strong>Puis-je remplacer le bouillon de l&eacute;gumes par de l'eau ?<\/strong><\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Bien s&ucirc;r, mais la soupe sera moins savoureuse. Si tu utilises de l'eau, assure-toi d'ajouter des &eacute;pices et des herbes pour rehausser la saveur.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1678383744177\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong><strong>Comment faire pour que le pain gratin&eacute; ne soit pas trop mouill&eacute; ?<\/strong><\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Assure-toi que le pain est bien sec avant de le gratiner, et &eacute;tale-le en une seule couche sur une plaque de cuisson. Si tu as du pain frais, tu peux le griller l&eacute;g&egrave;rement avant de le mettre au four.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1678383777406\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>Puis-je utiliser un autre fromage v&eacute;g&eacute;talien que le fromage r&acirc;p&eacute; ?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Oui, tu peux utiliser n'importe quel fromage v&eacute;g&eacute;talien qui fond bien, comme du fromage v&eacute;g&eacute;talien en tranches ou en bloc. Assure-toi simplement de le r&acirc;per ou de le couper en petits morceaux pour qu'il fonde uniform&eacute;ment.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1678383785241\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong><strong>Comment puis-je &eacute;paissir ma soupe &agrave; l&rsquo;oignon v&eacute;g&eacute;talienne ?<\/strong><\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Pour &eacute;paissir la soupe &agrave; l&rsquo;oignon, tu peux saupoudrer les oignons caram&eacute;lis&eacute;s de farine (1 cuill&egrave;re &agrave; soupe), et remuer quelques minutes sur le feu.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1678383796267\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>Quels oignons sont les meilleurs pour la soupe &agrave; l'oignon ?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Il n'y a pas de vari&eacute;t&eacute; d'oignon pr&eacute;cise qui soit meilleure pour la soupe &agrave; l'oignon v&eacute;g&eacute;talienne. Cependant, en g&eacute;n&eacute;ral, les oignons jaunes ou rouges sont souvent utilis&eacute;s pour cette recette. Les oignons jaunes ont un go&ucirc;t doux et sucr&eacute;, tandis que les oignons rouges ont une saveur l&eacute;g&egrave;rement plus forte et plus piquante. On peut &eacute;galement utiliser des oignons doux comme les oignons Vidalia pour une saveur plus douce. Le choix d&eacute;pend vraiment des pr&eacute;f&eacute;rences personnelles et de la disponibilit&eacute; des vari&eacute;t&eacute;s d'oignons dans ta r&eacute;gion.<\/p> <\/div> <\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Comment conserver ce plat<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>La soupe &agrave; l'oignon v&eacute;g&eacute;talienne se conservera jusqu'&agrave; 7 jours au r&eacute;frig&eacute;rateur dans un r&eacute;cipient herm&eacute;tique. Pour r&eacute;chauffer la soupe, la chauffer doucement dans une casserole &agrave; feu moyen-doux.<\/p>\n\n\n\n<p>On peut &eacute;galement congeler la soupe jusqu'&agrave; 6 mois dans un r&eacute;cipient herm&eacute;tique. Pour d&eacute;congeler la soupe, la placer au r&eacute;frig&eacute;rateur pendant la nuit, puis la r&eacute;chauffer doucement dans une casserole &agrave; feu moyen-doux. Noter que le pain gratin&eacute; peut perdre de sa texture lorsqu'il est congel&eacute;, il est donc pr&eacute;f&eacute;rable de l'ajouter au moment de servir la soupe.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Avec quoi servir ce plat<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>La soupe &agrave; l'oignon v&eacute;g&eacute;talienne est un plat copieux et r&eacute;confortant qui peut &ecirc;tre servi comme repas principal ou comme entr&eacute;e. Elle est d&eacute;licieuse accompagn&eacute;e de nombreux plats diff&eacute;rents, comme :&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Une salade verte croquante ou une salade de l&eacute;gumes de saison ;<\/li>\n\n\n\n<li>Un plat de p&acirc;tes ou de riz pour un repas plus consistant ;<\/li>\n\n\n\n<li>Des l&eacute;gumes grill&eacute;s ou r&ocirc;tis, tels que des asperges, des courgettes ou des carottes ;<\/li>\n\n\n\n<li>Un sandwich chaud grill&eacute; avec du fromage v&eacute;g&eacute;talien et des l&eacute;gumes grill&eacute;s ;<\/li>\n\n\n\n<li>Des boulettes de viande v&eacute;g&eacute;talienne ou des boulettes de falafel pour une touche de prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales<\/li>\n\n\n\n<li>Des chips de l&eacute;gumes maison, comme des chips de patates douces ou des chips de betteraves, pour une option plus saine et croquante.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1200\" height=\"1800\" src=\"https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/French-Onion-Soup-15-1.jpg\" alt=\"Un bol de soupe &agrave; l&rsquo;oignon v&eacute;g&eacute;talienne surmont&eacute;s de cro&ucirc;tons et de fromage fondant.\" class=\"wp-image-93852\" srcset=\"https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/French-Onion-Soup-15-1.jpg 1200w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/French-Onion-Soup-15-1-200x300.jpg 200w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/French-Onion-Soup-15-1-683x1024.jpg 683w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/French-Onion-Soup-15-1-768x1152.jpg 768w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/French-Onion-Soup-15-1-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/French-Onion-Soup-15-1-720x1080.jpg 720w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/French-Onion-Soup-15-1-360x540.jpg 360w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/French-Onion-Soup-15-1-180x270.jpg 180w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/French-Onion-Soup-15-1-150x225.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" data-pin-media=\"https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/French-Onion-Soup-15-1.jpg\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Adapt&eacute; de <em><a href=\"https:\/\/amzn.to\/3ZTfCHv\" rel=\"nofollow\">Duchess at Home: Sweet &amp; Savoury Recipes from My Home to Yours<\/a><\/em> de Giselle Courteau.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 id=\"plus-de-recettes-de-soupes-vegetaliennes\"   class=\"wp-block-heading\" >Plus de recettes de soupes v&eacute;g&eacute;taliennes<\/h2>\n\n\n<div class=\"feast-category-index  feast-recipe-index\"><ul class=\"fsri-list feast-grid-half feast-desktop-grid-fourth\"><li class=\"listing-item\"><a href=\"https:\/\/bitingintolife.net\/fr\/a-en-gratter-le-bol-pappa-al-pomodoro\/\" style=\"text-decoration: none;\"><img width=\"720\" height=\"960\" src=\"https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Pappa-al-Pomodoro-6-720x960.jpg\" class=\" wp-post-image\" alt=\"\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" data-pin-nopin=\"true\" aria-hidden=\"true\" srcset=\"https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Pappa-al-Pomodoro-6-720x960.jpg 720w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Pappa-al-Pomodoro-6-8x12.jpg 8w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Pappa-al-Pomodoro-6-360x480.jpg 360w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Pappa-al-Pomodoro-6-180x240.jpg 180w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" data-pin-media=\"https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Pappa-al-Pomodoro-6.jpg\"><div class=\"fsri-title\">Pappa Al Pomodoro &agrave; en gratter le bol<\/div><\/a><\/li><li class=\"listing-item\"><a href=\"https:\/\/bitingintolife.net\/fr\/soup-joumou-vegetalienne-soupe-courge-haitienne\/\" style=\"text-decoration: none;\"><img width=\"720\" height=\"960\" src=\"https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Soup-Joumou-11-720x960.jpg\" class=\" wp-post-image\" alt=\"\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" data-pin-nopin=\"true\" aria-hidden=\"true\" srcset=\"https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Soup-Joumou-11-720x960.jpg 720w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Soup-Joumou-11-360x480.jpg 360w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Soup-Joumou-11-180x240.jpg 180w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Soup-Joumou-11-640x853.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" data-pin-media=\"https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Soup-Joumou-11.jpg\"><div class=\"fsri-title\">Soup Joumou v&eacute;g&eacute;talienne (Soupe ha&iuml;tienne &agrave; la courge)<\/div><\/a><\/li><li class=\"listing-item\"><a href=\"https:\/\/bitingintolife.net\/fr\/soupe-courge-musquee-carottes-gingembre\/\" style=\"text-decoration: none;\"><img width=\"720\" height=\"960\" src=\"https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Butternut-Carrot-Ginger-Soup-13-720x960.jpg\" class=\" wp-post-image\" alt=\"\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" data-pin-nopin=\"true\" aria-hidden=\"true\" srcset=\"https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Butternut-Carrot-Ginger-Soup-13-720x960.jpg 720w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Butternut-Carrot-Ginger-Soup-13-360x480.jpg 360w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Butternut-Carrot-Ginger-Soup-13-180x240.jpg 180w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Butternut-Carrot-Ginger-Soup-13-640x853.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" data-pin-media=\"https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Butternut-Carrot-Ginger-Soup-13.jpg\"><div class=\"fsri-title\">Soupe velout&eacute;e &agrave; la courge musqu&eacute;e avec carottes et gingembre<\/div><\/a><\/li><\/ul><\/div>\n\n\n<h2 id=\"fais-ce-plat-maintenant\"   class=\"wp-block-heading\">Fais ce plat maintenant<\/h2>\n\n\n\n<p>La soupe &agrave; l'oignon est l'un de ces plats simples et r&eacute;confortants qui ont le pouvoir de r&eacute;chauffer l'&acirc;me autant que le corps. Cette version v&eacute;g&eacute;talienne de la soupe &agrave; l'oignon classique est une ode &agrave; la simplicit&eacute; et &agrave; la saveur.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Gr&acirc;ce &agrave; ses oignons fondants, &agrave; son bouillon de l&eacute;gumes riche et &agrave; ses garnitures croustillantes de cro&ucirc;tons et de fromage v&eacute;g&eacute;talien, cette soupe est parfaite pour les jours froids et gris o&ugrave; l'on a besoin d'un peu de r&eacute;confort.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Alors, enfile ton tablier et pr&eacute;pare-toi &agrave; cuisiner un plat d&eacute;licieusement r&eacute;confortant.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"feast-box-secondary\">Si tu essaies cette recette, je veux le savoir ! J'appr&eacute;cie toujours tes commentaires. Laisse une note dans la fiche de recette juste en dessous et\/ou un avis dans la section des commentaires plus bas sur la page. Tu peux &eacute;galement me suivre sur <a href=\"https:\/\/www.pinterest.ca\/bitingintolife\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Pinterest<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/bitingintolife\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Facebook<\/a>, ou alors <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/biting.into.life\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Instagram<\/a>. <a href=\"https:\/\/bitingintolife.net\/subscribe\/\">Inscris-toi &agrave; ma liste de diffusion<\/a> aussi !<\/p>\n\n\n<div id=\"recipe\"><\/div><div id=\"wprm-recipe-container-93923\" class=\"wprm-recipe-container\" data-recipe-id=\"93923\" data-servings=\"8\"><div class=\"wprm-recipe wprm-recipe-template-mon-compact\"><div class=\"wprm-container-float-right\">\n\t<div class=\"wprm-recipe-image wprm-block-image-normal\"><img style=\"border-width: 0px;border-style: solid;border-color: #666666;\" width=\"150\" height=\"150\" 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5px;\"><\/div>\n\t\n\t\n\t<style>#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 stop { stop-color: #343434; }<\/style><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"0\" height=\"0\" style=\"display:block;width:0px;height:0px\"><defs><lineargradient id=\"wprm-recipe-user-rating-0-33\"><stop offset=\"0%\" stop-opacity=\"1\"><\/stop><stop offset=\"33%\" stop-opacity=\"1\"><\/stop><stop offset=\"33%\" 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data-modal-uid=\"user-rating\"><span class=\"wprm-rating-star wprm-rating-star-1 wprm-rating-star-full\" data-rating=\"1\" data-color=\"#343434\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-label=\"Rate this recipe 1 out of 5 stars\" onmouseenter=\"window.WPRecipeMaker.userRating.enter(this)\" onfocus=\"window.WPRecipeMaker.userRating.enter(this)\" onmouseleave=\"window.WPRecipeMaker.userRating.leave(this)\" onblur=\"window.WPRecipeMaker.userRating.leave(this)\" onclick=\"window.WPRecipeMaker.userRating.click(this, event)\" onkeypress=\"window.WPRecipeMaker.userRating.click(this, event)\" style=\"font-size: 1em;\"><svg width=\"16px\" height=\"16px\" version=\"1.1\" viewbox=\"0 0 24 24\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path fill=\"none\" stroke=\"#343434\" stroke-width=\"2\" stroke-linejoin=\"round\" 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dans les restaurants, mais ma v&eacute;g&eacute;talisation est tout aussi savoureuse que la version originale. Et c'est un plat tr&egrave;s, tr&egrave;s simple qui repose sur seulement quelques ingr&eacute;dients : des oignons, du beurre et du bouillon. Pour plusieurs, la farine n&rsquo;a pas d&rsquo;affaires l&agrave;-dedans, &agrave; moins qu&rsquo;on la veuille plus &eacute;paisse (ni la cr&egrave;me ni le lait, d&rsquo;ailleurs). Ce serait une parodie de cette soupe classique, comme certains diraient. \n\nLa derni&egrave;re fois que je l&rsquo;ai faite, j&rsquo;y ai ajout&eacute; des lentilles cuites pour la rendre plus copieuse et pour ne pas entendre des gargl pendant des heures durant. Je sais, parodie, parodie.<\/div>\n<span class=\"wprm-recipe-grow-container\"><a href=\"https:\/\/app.grow.me\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noreferrer\" style=\"color: #333333;background-color: #ffffff;border-color: #333333;border-radius: 0px;padding: 5px 5px;\" class=\"wprm-recipe-grow-not-saved wprm-recipe-grow wprm-recipe-link wprm-block-text-normal wprm-recipe-link-inline-button wprm-color-accent\" data-recipe-id=\"93923\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-grow-icon wprm-recipe-grow-not-saved-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"16\" height=\"16\" viewbox=\"0 0 24 24\"><g class=\"nc-icon-wrapper\" fill=\"#333333\"><path data-color=\"color-2\" d=\"M9,2h6c0.6,0,1-0.4,1-1s-0.4-1-1-1H9C8.4,0,8,0.4,8,1S8.4,2,9,2z\"><\/path> <path fill=\"#333333\" d=\"M16,11V5c0-0.6-0.4-1-1-1H9C8.4,4,8,4.4,8,5v6H1.9L12,23.6L22.1,11H16z\"><\/path><\/g><\/svg><\/span> Sauvegarder<\/a><a href=\"https:\/\/app.grow.me\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noreferrer\" style=\"color: #333333;background-color: #ffffff;border-color: #333333;border-radius: 0px;padding: 5px 5px;display: none;\" class=\"wprm-recipe-grow-saved wprm-recipe-grow wprm-recipe-link wprm-block-text-normal wprm-recipe-link-inline-button wprm-color-accent\" data-recipe-id=\"93923\">Sauvegard&eacute; !<\/a><\/span>\n<a href=\"https:\/\/bitingintolife.net\/fr\/wprm_print\/soupe-a-loignon-vegetalienne\" style=\"color: #333333;background-color: #ffffff;border-color: #333333;border-radius: 0px;padding: 5px 5px;\" class=\"wprm-recipe-print wprm-recipe-link wprm-print-recipe-shortcode wprm-block-text-normal wprm-recipe-print-inline-button wprm-recipe-link-inline-button wprm-color-accent\" data-recipe-id=\"93923\" data-template=\"\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-print-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewbox=\"0 0 24 24\"><g><path fill=\"#333333\" d=\"M19,5.09V1c0-0.552-0.448-1-1-1H6C5.448,0,5,0.448,5,1v4.09C2.167,5.569,0,8.033,0,11v7c0,0.552,0.448,1,1,1h4v4c0,0.552,0.448,1,1,1h12c0.552,0,1-0.448,1-1v-4h4c0.552,0,1-0.448,1-1v-7C24,8.033,21.833,5.569,19,5.09z M7,2h10v3H7V2z M17,22H7v-9h10V22z M18,10c-0.552,0-1-0.448-1-1c0-0.552,0.448-1,1-1s1,0.448,1,1C19,9.552,18.552,10,18,10z\"><\/path><\/g><\/svg><\/span> Imprimer<\/a>\n<a href=\"https:\/\/www.pinterest.com\/pin\/create\/bookmarklet\/?url=https%3A%2F%2Fbitingintolife.net%2Ffr%2Fmeilleure-soupe-oignon-vegetalienne%2F&amp;media=https%3A%2F%2Fbitingintolife.net%2Fwp-content%2Fuploads%2F2023%2F03%2FFrench-Onion-Soup-15.jpg&amp;description=&amp;is_video=false\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\" data-recipe=\"93923\" data-url=\"https:\/\/bitingintolife.net\/fr\/meilleure-soupe-oignon-vegetalienne\/\" data-media=\"https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/French-Onion-Soup-15.jpg\" data-description=\"\" data-repin=\"\" role=\"button\" style=\"color: #333333;background-color: #ffffff;border-color: #333333;border-radius: 0px;padding: 5px 5px;\" class=\"wprm-recipe-pin wprm-recipe-link wprm-block-text-normal wprm-recipe-pin-inline-button wprm-recipe-link-inline-button wprm-color-accent\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-pin-icon\"><svg width=\"17px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 17 20\" version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\"><g stroke=\"none\" stroke-width=\"1\" fill=\"none\" fill-rule=\"evenodd\"><g transform=\"translate(-4.000000, -2.000000)\" fill=\"#333333\"><path d=\"M10.7636728,15.2276266 C10.2077317,17.980299 9.52955405,20.6201377 7.52087891,22 C6.90029349,17.8380815 8.43177606,14.7128228 9.14286352,11.3948064 C7.93107647,9.46487979 9.28860706,5.58269488 11.8449959,6.53943073 C14.9902356,7.71595725 9.12053185,13.7114236 13.0614843,14.4612976 C17.1752134,15.2429061 18.8547902,7.71125585 16.3042782,5.26182401 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wprm-recipe-prep-time-container\" style=\"border-width: 1px;border-style: solid;border-color: #777777;\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-faded wprm-recipe-time-label wprm-recipe-prep-time-label\">Temps de pr&eacute;paration<\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-normal\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time wprm-recipe-prep_time-minutes\">10<span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> minutes<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time-unit wprm-recipe-prep_timeunit-minutes\" aria-hidden=\"true\">min<\/span><\/span><\/div><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-table wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-cook-time-container\" style=\"border-width: 1px;border-style: solid;border-color: #777777;\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-faded wprm-recipe-time-label wprm-recipe-cook-time-label\">Temps de cuisson<\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-normal\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-hours wprm-recipe-cook_time wprm-recipe-cook_time-hours\">1<span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> heure<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-unit-hours wprm-recipe-cook_time-unit wprm-recipe-cook_timeunit-hours\" aria-hidden=\"true\">h<\/span> <span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time wprm-recipe-cook_time-minutes\">15<span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> minutes<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time-unit wprm-recipe-cook_timeunit-minutes\" aria-hidden=\"true\">min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 5px;\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-tags-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-inline wprm-block-text-normal\"><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-inline wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-course-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-faded wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-course-label\">Plat : <\/span><span class=\"wprm-recipe-course wprm-block-text-normal\">Accompagnement, Principal<\/span><\/div><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-inline wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-cuisine-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-faded wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-cuisine-label\">Cuisine : <\/span><span class=\"wprm-recipe-cuisine wprm-block-text-normal\">Fran&ccedil;aise<\/span><\/div><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-inline wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-suitablefordiet-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-faded wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-suitablefordiet-label\">Di&egrave;te : <\/span><span class=\"wprm-recipe-suitablefordiet wprm-block-text-normal\">Vegan<\/span><\/div><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-inline wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-keyword-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-faded wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-keyword-label\">Mot-cl&eacute; : <\/span><span class=\"wprm-recipe-keyword wprm-block-text-normal\">oignon, vin-rouge<\/span><\/div><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-inline wprm-block-text-normal wprm-recipe-servings-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-faded wprm-recipe-servings-label\">Portions : <\/span><span class=\"wprm-recipe-servings wprm-recipe-details wprm-recipe-servings-93923 wprm-recipe-servings-adjustable-tooltip wprm-block-text-normal\" data-recipe=\"93923\" aria-label=\"Adjust recipe servings\">8<\/span><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-inline wprm-block-text-normal wprm-recipe-nutrition-container wprm-recipe-calories-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-faded wprm-recipe-nutrition-label wprm-recipe-calories-label\">Calories  : <\/span><span class=\"wprm-recipe-nutrition-with-unit\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-nutrition wprm-recipe-calories wprm-block-text-normal\">248<\/span><span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-nutrition-unit wprm-recipe-calories-unit wprm-block-text-normal\">kcal<\/span><\/span><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-inline wprm-block-text-normal wprm-recipe-author-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-faded wprm-recipe-author-label\">Auteure : <\/span><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-author wprm-block-text-normal\"><a href=\"https:\/\/bitingintolife.net\/fr\/ma-mission\" target=\"_self\">Na&iuml;by<\/a><\/span><\/div>\n\n<div id=\"recipe-93923-equipment\" class=\"wprm-recipe-equipment-container wprm-block-text-normal\" data-recipe=\"93923\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-equipment-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none\" style=\"\">&Eacute;quipement<\/h3><ul class=\"wprm-recipe-equipment wprm-recipe-equipment-list\"><li class=\"wprm-recipe-equipment-item\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-equipment-name\">1 couteau d'office.<\/div><\/li><li class=\"wprm-recipe-equipment-item\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-equipment-name\">1 Planche &agrave; d&eacute;couper<\/div><\/li><li class=\"wprm-recipe-equipment-item\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-equipment-name\">1 grande casserole ou une cocotte en fonte.<\/div><\/li><li class=\"wprm-recipe-equipment-item\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-equipment-name\">1 cuill&egrave;re en bois ou une spatule en silicone.<\/div><\/li><li class=\"wprm-recipe-equipment-item\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-equipment-name\">4-6 ramequins ou des bols allant au four.<\/div><\/li><li class=\"wprm-recipe-equipment-item\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-equipment-name\">1 plaque &agrave; p&acirc;tisserie.<\/div><\/li><li class=\"wprm-recipe-equipment-item\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-equipment-name\">1 louche.<\/div><\/li><\/ul><\/div>\n<div id=\"recipe-93923-ingredients\" class=\"wprm-recipe-ingredients-container wprm-recipe-ingredients-no-images wprm-recipe-93923-ingredients-container wprm-block-text-normal wprm-ingredient-style-regular wprm-recipe-images-before\" data-recipe=\"93923\" data-servings=\"8\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-ingredients-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none wprm-header-has-actions\" style=\"\">Ingr&eacute;dients&nbsp;<div class=\"wprm-recipe-adjustable-servings-container wprm-recipe-adjustable-servings-93923-container wprm-toggle-container wprm-toggle-buttons-container wprm-block-text-normal\" style=\"\"><button class=\"wprm-recipe-adjustable-servings wprm-toggle wprm-toggle-active\" data-multiplier=\"1\" data-servings=\"8\" data-recipe=\"93923\" aria-label=\"Adjust servings by 1x\">1x<\/button><button class=\"wprm-recipe-adjustable-servings wprm-toggle\" data-multiplier=\"2\" data-servings=\"8\" data-recipe=\"93923\" aria-label=\"Adjust servings by 2x\">2x<\/button><button class=\"wprm-recipe-adjustable-servings wprm-toggle\" data-multiplier=\"3\" data-servings=\"8\" data-recipe=\"93923\" aria-label=\"Adjust servings by 3x\">3x<\/button><\/div><\/h3><div class=\"wprm-recipe-ingredient-group\"><h4 class=\"wprm-recipe-group-name wprm-recipe-ingredient-group-name wprm-block-text-bold\">SOUPE<\/h4><ul class=\"wprm-recipe-ingredients\"><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"0\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-0\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;6 oignons moyens &eacute;minc&eacute;s (environ 5 tasses\/600 g)\"><label for=\"wprm-checkbox-0\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#9634; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">6<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">oignons moyens<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">&eacute;minc&eacute;s (environ 5 tasses\/600 g)<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"1\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-1\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;2 gousses d'ail hach&eacute;es\"><label for=\"wprm-checkbox-1\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#9634; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">2<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">gousses<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">d'ail<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">hach&eacute;es<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"2\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-2\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;2 cuill&egrave;res &agrave; soupe (30 ml) de beurre v&eacute;g&eacute;talien ou d'huile d'olive\"><label for=\"wprm-checkbox-2\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#9634; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">2<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">cuill&egrave;res &agrave; soupe<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">(30 ml) de beurre v&eacute;g&eacute;talien ou d'huile d'olive<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"3\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-3\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;8 tasses (2 L) d&rsquo;eau\"><label for=\"wprm-checkbox-3\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#9634; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">8<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">tasses<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">(2 L) d&rsquo;eau<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"4\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-4\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;&frac14; tasse (60 g) de bouillon v&eacute;g&eacute;tal en poudre &agrave; la saveur de b&oelig;uf\"><label for=\"wprm-checkbox-4\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#9634; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">&frac14;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">tasse<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">(60 g) de bouillon v&eacute;g&eacute;tal en poudre &agrave; la saveur de b&oelig;uf<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"5\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-5\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;&frac12; tasse (120 ml) de vin rouge (remarques)\"><label for=\"wprm-checkbox-5\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#9634; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">&frac12;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">tasse<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">(120 ml) de vin rouge (remarques)<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"6\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-6\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;2 brins  de thym frais ou 1 cuill&egrave;re &agrave; soupe de thym frais hach&eacute;\"><label for=\"wprm-checkbox-6\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#9634; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">2<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">brins<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\"> de thym frais<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">ou 1 cuill&egrave;re &agrave; soupe de thym frais hach&eacute;<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"7\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-7\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;2 feuilles de laurier (facultatif)\"><label for=\"wprm-checkbox-7\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#9634; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">2<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">feuilles<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">de laurier<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">(facultatif)<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"8\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-8\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;2 cuill&egrave;res &agrave; caf&eacute;  de sel casher\"><label for=\"wprm-checkbox-8\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#9634; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">2<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">cuill&egrave;res &agrave; caf&eacute; <\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">de sel casher<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"9\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-9\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;1 cuill&egrave;re &agrave; caf&eacute;  de poivre noir moulu\"><label for=\"wprm-checkbox-9\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#9634; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">cuill&egrave;re &agrave; caf&eacute; <\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">de poivre noir moulu<\/span><\/li><\/ul><\/div><div class=\"wprm-recipe-ingredient-group\"><h4 class=\"wprm-recipe-group-name wprm-recipe-ingredient-group-name wprm-block-text-bold\">GARNITURE<\/h4><ul class=\"wprm-recipe-ingredients\"><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"11\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-10\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;4 tranches  de pain rassis coup&eacute; en cubes ou en tranches (remarques)\"><label for=\"wprm-checkbox-10\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#9634; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">4<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">tranches<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\"> de pain rassis coup&eacute; en cubes ou en tranches<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">(remarques)<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"12\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-11\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;3 cuill&egrave;res &agrave; soupe (45 ml) d'huile d'olive\"><label for=\"wprm-checkbox-11\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#9634; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">3<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">cuill&egrave;res &agrave; soupe<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">(45 ml) d'huile d'olive<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"13\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-12\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;Sel et poivre noir moulu au go&ucirc;t\"><label for=\"wprm-checkbox-12\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#9634; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Sel et poivre noir moulu<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">au go&ucirc;t<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"14\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-13\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;2 tasses (200 g) de fromage v&eacute;g&eacute;talien r&acirc;p&eacute;\"><label for=\"wprm-checkbox-13\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#9634; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">2<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">tasses<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">(200 g) de fromage v&eacute;g&eacute;talien r&acirc;p&eacute;<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div><div class=\"wprm-spacer\"><\/div><div role=\"button\" data-recipe=\"93923\" style=\"visibility: hidden;\" class=\"wprm-recipe-shop-instacart wprm-recipe-shop-instacart-dark\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/plugins\/wp-recipe-maker\/assets\/icons\/integrations\/instacart.svg\" alt=\"Instacart\" data-pin-nopin=\"true\" data-pin-media=\"https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/plugins\/wp-recipe-maker\/assets\/icons\/integrations\/instacart.svg\"><span>Get Recipe Ingredients<\/span><\/div>\n\n\n<div id=\"recipe-93923-instructions\" class=\"wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-93923-instructions-container wprm-block-text-normal\" data-recipe=\"93923\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none\" style=\"\">Pr&eacute;paration<\/h3><div class=\"wprm-recipe-instruction-group\"><ul class=\"wprm-recipe-instructions\"><li id=\"wprm-recipe-93923-step-0-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Placer les oignons, l&rsquo;ail et l'huile d'olive dans une grande casserole peu profonde. &Agrave; feu moyen-vif, faire cuire les oignons jusqu'&agrave; ce qu'ils soient bien dor&eacute;s et caram&eacute;lis&eacute;s, environ 45 minutes. Remuer chaque 5 &agrave; 10 minutes pour &ecirc;tre s&ucirc;r de bien racler le fond de la casserole &agrave; chaque fois.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-93923-step-0-1\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Verser le vin rouge en raclant le fond de la casserole. Continuer la cuisson jusqu&rsquo;&agrave; ce que le vin soit l&eacute;g&egrave;rement r&eacute;duit.  Ajouter le bouillon v&eacute;g&eacute;tal, le thym, le sel et le poivre. Porter &agrave; &eacute;bullition, r&eacute;duire le feu et laisser mijoter de 30 min &agrave; 1 h (selon le degr&eacute; de patience). Ajuster le go&ucirc;t avec du sel et du poivre, au besoin.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-93923-step-0-2\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Pour faire les cro&ucirc;tons, pr&eacute;chauffer le four &agrave; 180&deg;C (350&deg;F). M&eacute;langer les cubes de pain, l&rsquo;huile, le sel et le poivre et les &eacute;taler sur une plaque de cuisson. Cuire au four pendant 10 &agrave; 15 min, jusqu&rsquo;&agrave; ce qu&rsquo;ils soient dor&eacute;s et croustillants.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-93923-step-0-3\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Au moment de servir, pr&eacute;chauffer le four en mode grill. Verser la soupe chaude dans des bols allant au four. Ajouter une poign&eacute;e de cro&ucirc;tons et de fromage v&eacute;g&eacute;talien r&acirc;p&eacute; sur chaque portion. Placer les bols sous le grill jusqu'&agrave; ce que le fromage fonde et soit dor&eacute;. Servir chaud.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-93923-step-0-4\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Plac&eacute;e dans un contenant herm&eacute;tique, cette soupe &agrave; l'oignon v&eacute;g&eacute;talienne se conservera jusqu&rsquo;&agrave; 7 jours au r&eacute;frig&eacute;rateur et dans le cong&eacute;lateur jusqu'&agrave; 6 mois.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<div id=\"recipe-video\"><\/div>\n<div id=\"recipe-93923-notes\" class=\"wprm-recipe-notes-container wprm-block-text-normal\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-notes-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none\" style=\"\">Notes<\/h3><div class=\"wprm-recipe-notes\"><ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Oignons. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Les oignons jaunes ordinaires ou des oignons rouges sont pr&eacute;f&eacute;rables, car ils ont une saveur douce et sucr&eacute;e qui se pr&ecirc;te bien &agrave; cette recette. Les oignons blancs peuvent &eacute;galement &ecirc;tre utilis&eacute;s, mais ils ont une saveur plus douce et moins prononc&eacute;e que les oignons jaunes ou rouges.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Bouillon v&eacute;g&eacute;tal.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Le bouillon sans b&oelig;uf de la marque Luda me pla&icirc;t &eacute;norm&eacute;ment. &Ccedil;a se rapproche du go&ucirc;t v&eacute;ritable du b&oelig;uf !<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Vin rouge. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Les vins rouges l&eacute;gers et fruit&eacute;s, tels que le Pinot Noir, le Gamay ou le Zinfandel, sont de pr&eacute;dilection pour cette recette, comme elle est servie comme plat principal. Aussi, comme cette soupe est gratin&eacute;e au fromage, un vin rouge plus cors&eacute; et tannique, comme un Cabernet Sauvignon ou un Syrah, pourrait mieux se marier avec les saveurs riches et robustes de la soupe gratin&eacute;e.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Pain rassis.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Pour les cro&ucirc;tons, j&rsquo;aime prendre du pain au levain, et le pain baguette ou de campagne sont d&rsquo;autres excellents choix.<\/span><b>&nbsp;<\/b><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><b>Fromage.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Opter pout de la levure nutritionnelle et du fromage r&acirc;p&eacute; &agrave; base de noix de cajou pour une saveur plus complexe.<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ajouter un peu de moutarde de Dijon ou de la sauce Worcestershire pour une saveur plus relev&eacute;e.<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Farine. Ajoute 1 cuill&egrave;re &agrave; soupe de farine pour l&rsquo;&eacute;paissir, si d&eacute;sir&eacute;.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3><b>Variantes<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Soupe &agrave; l'oignon v&eacute;g&eacute;talienne et aux lentilles :<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> ajouter 2 tasses de lentilles vertes cuites juste avant de recouvrir la soupe de cro&ucirc;tons.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Soupe &agrave; l'oignon v&eacute;g&eacute;talienne sans vin :<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> remplacer le vin rouge par 2 cuill&egrave;res &agrave; soupe de vinaigre de X&eacute;r&egrave;s ou balsamique pour une touche acidul&eacute;e.&nbsp;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Soupe &agrave; l'oignon v&eacute;g&eacute;talienne avec vin blanc : <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">les vins blancs secs et l&eacute;gers, comme le Sauvignon Blanc ou le Pinot Grigio, peuvent &eacute;galement bien se marier avec la soupe &agrave; l'oignon v&eacute;g&eacute;talienne, en particulier si elle est servie comme entr&eacute;e.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<span style=\"display: block;\"><b>Soupe &agrave; l'oignon v&eacute;g&eacute;talienne avec des l&eacute;gumes : <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">ajouter des champignons tranch&eacute;s ou des carottes coup&eacute;es en d&eacute;s pour plus de texture et de couleur.<\/span><\/span><\/div><\/div>\n<div id=\"recipe-93923-nutrition\" class=\"wprm-nutrition-label-shortcode-container\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-nutrition-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none\" style=\"\">Nutrition<\/h3><div class=\"wprm-nutrition-label-container wprm-nutrition-label-container-simple wprm-block-text-normal\" style=\"text-align: center;\"><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-calories\"><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-normal\" style=\"color: #000000\">Calories : <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-value\" style=\"color: #333333\">248<\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit\" style=\"color: #333333\">kcal<\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"> | <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-carbohydrates\"><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-normal\" style=\"color: #000000\">Carbohydrates : <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-value\" style=\"color: #333333\">23<\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit\" style=\"color: #333333\">g<\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"> | <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-protein\"><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-normal\" style=\"color: #000000\">Prot&eacute;ines : <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-value\" style=\"color: #333333\">4<\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit\" style=\"color: #333333\">g<\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"> | <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-fat\"><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-normal\" style=\"color: #000000\">Fat : <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-value\" style=\"color: #333333\">14<\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit\" style=\"color: #333333\">g<\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"> | <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-saturated_fat\"><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-normal\" style=\"color: #000000\">Lipides satur&eacute;s : <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-value\" style=\"color: #333333\">3<\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit\" style=\"color: #333333\">g<\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"> | <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-polyunsaturated_fat\"><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-normal\" style=\"color: #000000\">Graisses polyinsatur&eacute;es : <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-value\" style=\"color: #333333\">1<\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit\" style=\"color: #333333\">g<\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"> | <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-monounsaturated_fat\"><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-normal\" style=\"color: #000000\">Graisses monoinsatur&eacute;es : <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-value\" style=\"color: #333333\">5<\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit\" style=\"color: #333333\">g<\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"> | <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-trans_fat\"><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-normal\" style=\"color: #000000\">Lipides trans : <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-value\" style=\"color: #333333\">0.01<\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit\" style=\"color: #333333\">g<\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"> | <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-sodium\"><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-normal\" style=\"color: #000000\">Sodium : <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-value\" style=\"color: #333333\">1041<\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit\" style=\"color: #333333\">mg<\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"> | <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-potassium\"><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-normal\" style=\"color: #000000\">Potassium : <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-value\" style=\"color: #333333\">169<\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit\" style=\"color: #333333\">mg<\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"> | <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-fiber\"><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-normal\" style=\"color: #000000\">Fibre : <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-value\" style=\"color: #333333\">3<\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit\" style=\"color: #333333\">g<\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"> | <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-sugar\"><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-normal\" style=\"color: #000000\">Sucre : <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-value\" style=\"color: #333333\">4<\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit\" style=\"color: #333333\">g<\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"> | <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-vitamin_a\"><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-normal\" style=\"color: #000000\">Vitamine A : <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-value\" style=\"color: #333333\">166<\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit\" style=\"color: #333333\">IU<\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"> | <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-vitamin_c\"><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-normal\" style=\"color: #000000\">Vitamine C : <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-value\" style=\"color: #333333\">7<\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit\" style=\"color: #333333\">mg<\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"> | <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-container 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href=\"https:\/\/www.instagram.com\/biting.intolife\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" style=\"color: #8b572a\">@biting.intolife<\/a> ou le mot-clic <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/explore\/tags\/bitingintolife\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" style=\"color: #8b572a\">#bitingintolife<\/a>!<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<div class=\"is-layout-flow wp-block-group feast-branding-primary\"><div class=\"wp-block-group__inner-container\">\n<div class=\"is-layout-flow wp-block-group feast-box-primary\"><div class=\"wp-block-group__inner-container\">\n<h3 class=\"has-text-align-center has-text-color\" id=\"h-obtenez-votre-boite-a-outils-gratuite-pour-l-alimentation-vegetale-et-plus-encore\" style=\"color:#303133\">Obtenez votre bo&icirc;te &agrave; outils gratuite pour l'alimentation v&eacute;g&eacute;tale et plus encore <\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-text-color\" style=\"color:#303133\">Abonnez-vous &agrave; ma liste de 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Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'un bon app&eacute;tit. S'abonner ! <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-text-color\" style=\"color:#303133\"><script async data-uid=\"3187f3e4f2\" src=\"https:\/\/fierce-trader-532.kit.com\/3187f3e4f2\/index.js\"><\/script><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile feast-about-author has-white-color has-text-color has-background\" style=\"background-color:#bc7454\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Mini-Photo-Sidebar.jpg\" alt=\"Jeune fille souriante avec un grand afro assis en tailleur sur un canap&eacute;\" class=\"wp-image-83766 size-full\" srcset=\"https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Mini-Photo-Sidebar.jpg 300w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Mini-Photo-Sidebar-150x150.jpg 150w, https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Mini-Photo-Sidebar-80x80.jpg 80w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" data-pin-media=\"https:\/\/bitingintolife.net\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Mini-Photo-Sidebar.jpg\"><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<h3 class=\"has-white-color has-text-color\">Salut !<\/h3>\n\n\n\n<p>J'ai pour mission de vous aider &agrave; avoir des id&eacute;es de recettes riches en nutriments, faciles et all&eacute;chantes afin que vous puissiez vous sentir stimul&eacute;&middot;e, bien &eacute;quip&eacute;&middot;e et confiant&middot;e pour mieux manger et cuisiner.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-right\"><a class=\"button\" href=\"https:\/\/bitingintolife.net\/fr\/ma-mission\/\"><strong>En savoir plus sur moi &rarr;<\/strong><\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La combinaison de cette soupe \u00e0 l'oignon v\u00e9g\u00e9talienne avec les cro\u00fbtons gratin\u00e9s et le fromage fondant cr\u00e9e une exp\u00e9rience culinaire riche et satisfaisante pour tous les palais.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":93853,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"limit_modified_date":"","last_modified_date":"","wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":""},"categories":[859,840,869],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v20.13 (Yoast SEO v21.1) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>La meilleure soupe \u00e0 l&#039;oignon v\u00e9g\u00e9talienne | Mordre dans la vie<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vous cherchez une soupe r\u00e9confortante pour vous r\u00e9chauffer par temps froid ? 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