Farce végane à la pomme, à la sage et à l'oignon

Préchauffer le four à 180 °C/350 °F.
Faire les croûtons : cuire les morceaux de pain sur une plaque à pâtisserie pendant 10-15 minutes.
Pendant ce temps, dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen pendant 5 minutes jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. Mettre de côté. Faire revenir les champignons dans l'huile restante pendant 5 minutes jusqu'à évaporation de l'eau. Mettre de côté.
Dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces, placer le pain et les autres ingrédients, à l'exception des noix. Bien mélanger. Incorporer le bouillon et bien mélanger. Laissez tout absorber par le liquide. Couvrir le plat de papier d'aluminium et cuire au four pendant 30 minutes.
Retirer la feuille d'aluminium et saupoudrer de noix. Augmenter la chaleur à 205 ° C/400 ° F et faire cuire pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Retirer du four et laisser refroidir. Garnir de feuilles de sauge et de thym et servir immédiatement.
La farce est meilleure lorsqu'elle est servie le même jour, mais elle se conserve jusqu'à 3-4 jours, placée dans un récipient hermétique au réfrigérateur.