Crème de noix de coco fouettée
Peu importe ce que tu choisis, la crème de coco est un excellent accompagnement pour les desserts en général. Utilise de la crème de noix de coco comme garniture dans des bols de fruits, des parfaits, des granolas, etc. C'est illimité !
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Portions : 1
Calories : 812kcal
Ingrédients
- 1 boîte en conserve de lait de noix de coco
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable de miel ou de sirop d'agave
- ½ cuillère à café d'extrait de vanille ou 1 gousse de vanille (gousse de vanille, épépinée)
Préparation
- Réfrigérer la boîte en conserve de lait de coco la veille (ou pendant au moins 8 heures). Le lendemain, 1 heure avant de faire la crème fouettée, mettre dans un cul de poule ou un bol moyen au congélateur.
- Retourner la boîte de lait de coco et l'ouvrir avec un ouvre-boîte. Transférer l'eau de coco dans un autre bol et réserver pour une autre occasion (par exemple, un smoothie ou autre).
- À l'aide d'une cuillère, prendre la crème de coco solidifiée et la transférer dans le bol préalablement placé au congélateur.
- À l'aide d'un batteur à main ou d'un fouet, fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle soit légère et duveteuse. Ajouter le sirop d'érable et la vanille et mélanger doucement.
- Couvrir le bol et mettre la crème fouettée au réfrigérateur jusqu'à utilisation future. Elle se raffermit au réfrigérateur mais se ramollit à température ambiante.
- Placée dans un contenant hermétique au réfrigérateur, cette crème fouettée de noix de coco se conservera jusqu'à 1 ou 2 semaines.
Notes
Nutrition
Calories : 812kcal | Carbohydrates : 24g | Protéines : 8g | Fat : 81g | Lipides saturés : 72g | Graisses polyinsaturées : 1g | Graisses monoinsaturées : 3g | Sodium : 52mg | Potassium : 888mg | Sucre : 12g | Vitamine C : 4mg | Calcium : 91mg | Fer : 13mg
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