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Lait d'amande

Le lait d'amande est si facile à faire. Et il bat le genre commercial à tout moment !
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Temps de préparation10 minutes
Temps total10 minutes
Plat : Boisson
Cuisine : Américaine, Canadienne
Mot-clé : amandes
Portions : 1 1,25 L
Calories : 997kcal
Auteure : Naïby

Ingrédients 

  • 4 tasses d'eau
  • 1 tasse d'amandes préalablement trempées la veille, égouttées et rincées
  • 5 petites dattes ou 2 ½ dattes Medjool, dénoyautées
  • 1 cuillère à soupe de miel ou d'un autre édulcorant végétalien
  • 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation

  • Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur et filtrer dans un sac à lait ou de la gaze ou passer à travers un tamis fin.
  • Placé au réfrigérateur dans un contenant hermétique, ce lait d'amande se conserve 4 à 5 jours.

Notes

Il ne peut pas être filtré pour les recettes qui ne nécessitent pas une texture plus lisse.

Nutrition

Calories : 997kcal | Carbohydrates : 76g | Protéines : 31g | Fat : 72g | Lipides saturés : 5g | Graisses polyinsaturées : 17g | Graisses monoinsaturées : 44g | Lipides trans : 1g | Sodium : 50mg | Potassium : 1249mg | Fibre : 20g | Sucre : 45g | Vitamine A : 5IU | Vitamine C : 1mg | Calcium : 421mg | Fer : 6mg
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