Lait d'amande
Le lait d'amande est si facile à faire. Et il bat le genre commercial à tout moment !
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Portions : 1 1,25 L
Calories : 997kcal
Ingrédients
- 4 tasses d'eau
- 1 tasse d'amandes préalablement trempées la veille, égouttées et rincées
- 5 petites dattes ou 2 ½ dattes Medjool, dénoyautées
- 1 cuillère à soupe de miel ou d'un autre édulcorant végétalien
- 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur et filtrer dans un sac à lait ou de la gaze ou passer à travers un tamis fin.
- Placé au réfrigérateur dans un contenant hermétique, ce lait d'amande se conserve 4 à 5 jours.
Notes
Il ne peut pas être filtré pour les recettes qui ne nécessitent pas une texture plus lisse.