mordre dans la vie

curry aux lentilles et aux pois chiches facile et rassasiant

naïby jacques

Ce curry aux lentilles et aux pois chiches est la réponse à tes prières : c’est si rapide et facile que tu peux le préparer en une seule respiration et avec les yeux bandés les soirs de semaine occupés.

À retenir : peu d’ingrédients, dans une casserole, rassasiant,  riche en protéines.

Même si tu n’as pas toutes les épices nécessaires, tu réussiras à faire ce plat du premier coup. Paroles de scout !

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tes ingrédients

01 + oignon rouge + gousses d'ail + poivron rouge

02 + gingembre frais + garam masala + cumin moulu + coriandre moulue + cari en poudre + curcuma moulu + piment de Cayenne

03 + tomates en dés + lait de coco

04 + lentilles vertes cuites + pois chiches + sel

05 + épinards + jus de citron

06 + sel  + poivre noir

faire revenir les légumes

Chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter l'ail et le poivron rouge.

01

ajouter les épices

02

Éloigner les légumes du centre et ajouter le gingembre, le cumin, le garam masala, la coriandre, le poivre de Cayenne et les épices facultatives pendant 1-2 min.

03

Ajouter les tomates en dés et le lait de coco

verser les ingrédients mouillés

ajouter les légumineuses

04

Incorporer les lentilles vertes et les pois chiches et porter à ébullition.

laisser mijoter

05

Remuer et baisser le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

finir avec les feuillus

06

Ajouter les épinards et laisser cuire encore 2 à 3 minutes, puis le sel. Retirer du feu et ajouter le jus de citron. Saler et poivrer au goût.