Salut ! Je m'appelle Naïby
Partisane de l'alimentation végétale, créatrice de recettes, styliste et photographe culinaire en herbe, dévouée à partager des idées de recettes d'origine végétale riches en nutriments qui te feront sentir stimulé·e, bien équipé·e et en confiance pour manger et cuisiner mieux.
Une alimentation à base végétale peut être intimidante. D'une part, tu dois être bien informé·e et d'autre part, tu dois bien cuisiner.
Tu dois trouver des moyens de la garder toujours intéressante et appétissante pour toi et les autres.
Tu ne veux pas d'aliments insipides, ennuyeux, beiges, à la texture de carton. Tu ne veux pas passer des heures dans la cuisine. Tu ne veux pas que cette façon de manger soit trop chère.
Et tu ne veux certainement pas avoir de carences en protéine — ni aucune carence, d'ailleurs.
Si tu te promènes sur le Web sans avoir les bonnes informations, sans avoir d’inspiration, sans avoir de conseils… tu peux rapidement te décourager de te tenir à un régime à base végétale.
La bonne nouvelle, c’est : tu es au bon endroit.
Je suis ici pour te tenir compagnie dans ton aventure culinaire. Je suis également là pour t’aider à améliorer tes compétences, ta confiance et ta motivation dans la préparation d'aliments à base végétale.
Parce que tu sais quoi ? Parfois, on a besoin d'un coup de main.
Alors pourquoi ai-je créé ce blog ? Je sais, je sais. Il y a tellement de blogs de recettes sur ce sujet dans la blogosphère.
Biting into Life (maintenant traduit en français à Croquer dans la vie depuis juin 2020) est un projet qui a trotté dans ma tête depuis maintenant quatre ans. Mais je n'ai jamais pu tout à fait le faire décoller. Je n’arrivais jamais à lui donner vie pour des raisons que j'expliquerai un peu plus tard.
Mais je suis contente d'être enfin là! Et surtout, je suis contente que tu sois ici.
Ma mission est de t’aider à préparer des repas à base végétale faciles, qui sont rapides et appétissants. Comme je l'ai déjà dit, je veux que tu gagnes les compétences et la confiance nécessaires pour mieux cuisiner et devenir la personne la plus en santé possible.
Je suis passionnée par l'alimentation et la santé holistique et je veux partager ma passion avec toi.
Alors qu'est-ce qui m'a empêché de lancer ce blog ?
Comme je ne voulais pas ressembler à un artiste dans un stade vide, j'ai été contributrice sur des blogs populaires en anglais pour obtenir plus de visibilité. Et en même temps, je travaillais de plus en plus sur mon blog français de Bon Cru — un blog de nourriture crue — mis en ligne en 2012. Je ne l’alimente plus depuis 2017.
J'ai donc été détournée.
Mais j'ai fini par croître de ce régime strict en alimentation vivante. Comme je suis devenue plus informée sur la nutrition approuvée scientifiquement et plus ouverte, je voulais partager une alimentation saine plus accessible aux personnes en général.
Oh ! Ouais ! Et avant cela, je dirigeais un blog de croissance personnelle que j'ai abandonné pour ce nouvel amour. Au fil des ans, je me suis toujours demandé comment je pouvais mélanger les deux. Mais je pense que j'ai finalement résolu ce mystère. Yé !
Alors Croquer dans la vie est ma nouvelle direction.
Croquer dans la vie est un endroit où je partage mes 10 ans de connaissances sur les recettes à base végétale. C'est un endroit où tu trouveras des recettes d'aliments vivants, des recettes végétaliennes cuites, des techniques et des conseils culinaires, des informations nutritionnelles de base…
Et je partagerai également de temps en temps des récits culinaires.
J'espère que je pourrai t’inspirer à suivre un régime à base végétale aussi longtemps que tu vivras. Je promets de le garder amusant et agréable.
Tu veux mieux me connaître ?