Sur la page précédente, vous avez découvert tous les aliments que vous pouvez manger avec une alimentation végétale optimale.
Mais parfois, il peut être difficile de maintenir une alimentation végétale. Que faut-il pour s'y tenir ?
Voici un guide solide pour s'y prendre.
1. Construire une base solide
Pensez-y. Vous ne pouvez pas construire un méga gratte-ciel sans une base solide.
Vous pouvez vous garantir un grand succès si vous en avez un, sinon vous êtes voué·e à l'échec.
Quelle est votre véritable motivation ? Commencez par le pourquoi. Imaginez votre réalité potentielle.
Au lieu de penser à perdre du poids, à prévenir la maladie ou à maintenir votre santé, pourquoi ne pas penser à vouloir avoir une vie épanouie ?
2. Acquérir une éducation
La connaissance, c'est le pouvoir, mais c'est ce que vous faites avec la connaissance qui vous rend puissant·e.
Une éducation complète sur la nutrition est nécessaire pour obtenir un succès significatif. Vous n'êtes pas obligé·e d'atteindre le statut de doctorat. Vous avez juste besoin d'apprendre les différents concepts.
Plus vous comprenez le sujet, plus vous le «possédez».
L'apprentissage de la nutrition n'est pas seulement offert dans les établissements universitaires ; de nombreux professionnels rendent l'éducation nutritionnelle très accessible.
Alors instruisez-vous avec : des livres, des vidéos, des séminaires et des conférences ou des cours de cuisine… Une fois que vous aurez acquis les connaissances et les compétences, vous serez une force avec laquelle il faudra compter.
3. S'équiper
Vous avez besoin du bon arsenal pour manger une alimentation végétale. Cela comprend des ingrédients sains, des ustensiles et appareils de cuisine et des appli.
Des ingrédients sains sont la base pour vous nourrir correctement. Les ustensiles et appareils de cuisine vous aideront à créer des formes et des textures diverses et intéressantes et à accélérer le temps de préparation. Les applications vous aideront à tout contrôler.
Alors pour commencer du bon pied…
1) Réorganisez votre cuisine en remplissant votre garde-manger d'ingrédients alimentaires complets de base et en nettoyant les aliments transformés et emballés.
2) Équipez votre cuisine avec des outils et appareils électroménagers de bonne qualité, par exemple un couteau, un mixeur puissant, etc.
3) Surveillez vos habitudes alimentaires avec des applications de suivi de la nutrition, comme Cronometer, applications de planification de repas, etc.
4. Anticiper et faire face aux situations difficiles
Pensez à tous les obstacles potentiels qui peuvent vous empêcher d'atteindre votre objectif et contournez-les avec des stratégies réfléchies. Ayez des tours dans votre manche pour n'avoir aucune excuse pour dérailler.
En déplacement ? Préparez des plats simples et prêts-à-manger. Sur un budget ? Achetez des ingrédients de saison ou en vrac. Tenté·e au travail ? Apportez des collations rivales et fabuleuses.
Prenez votre temps pour dresser une liste de tous les endroits et moments de votre vie où vous devez être vigilant·e et prêt·e à relever un défi. Remplacez-les ensuite par des solutions astucieuses ou des activités agréables.
5. Ayez un plan de match
Réfléchissez à la façon dont vous voulez adopter une alimentation végétale. Voulez-vous d'abord tremper votre gros orteil ? Y aller pas à pas ? Faire un changement radical ? Dans mon esprit, la meilleure façon de procéder est de le faire progressivement.
Mais le plus important est de trouver son rythme et de le suivre régulièrement.
Une fois que vous connaissez votre plan de match, il vous sera plus facile d'atteindre vos objectifs.
Voici quelques idées :
1) Commencez par un repas par jour. Le petit déjeuner est le repas le plus simple pour commencer, car vous maîtrisez votre environnement et il ne prend pas longtemps à préparer. Optez pour des smoothies verts, des jus de fruits, des fruits frais, du granola au lait de noix, etc.
2) Privilégiez les végétaux pendant une journée entière, par exemple les lundis sans viande. Une journée typique peut être les choix mentionnés ci-dessus pour le petit déjeuner, une salade verte, un bol de légumes, un wrap aux légumes ou une soupe nutritive pour le lunch et le souper.
3) Mangez la moitié de vos calories quotidiennes avec des ingrédients végétaux entiers.
Choisissez sur quelle partie de la journée ou sur quelle journée vous souhaitez vous concentrer et planifiez vos repas en conséquence.
6. Passez à l'action
Un bon plan d'action est inutile sans action réelle.
Mettez donc en œuvre les idées ci-dessus.
Voici un autre ensemble de mesures que vous pouvez prendre progressivement pour passer plus facilement à une alimentation végétale optimale.
Je l'appelle la formule ARL : Ajouter-Remplacer-Limiter.
1) Ajouter. Ajoutez des portions de verdure à vos repas traditionnels.
2) Remplacer. Transformez vos plats préférés en versions végétales optimales.
3) Limiter. Réduire ou éliminer les aliments d'origine animale et transformés.
Quelle que soit la façon dont vous le faites, faites-le!
7. Persévérez farouchement
Révisez régulièrement votre fondation. Rappelez-vous pourquoi vous le faites. Répétez-le encore et encore.
Ce faisant, vous changez votre esprit subconscient. Vous aidez à construire de nouvelles voies neuronales dans votre cerveau pour changer vos habitudes. Vous renforcez votre désir et vos objectifs de réussite.
Et le succès passe par la persévérance.
Vous pouvez avoir des revers, mais ce n'est pas grave. Rappelez-vous que les échecs sont des occasions d'apprendre. Demandez-vous pourquoi vous avez déraillé et faites mieux la prochaine fois. Ne vous en faites pas, continuez.
Applaudissez-vous pour avoir commencé en premier lieu et célébrez vos mini-succès.
Vous remarquerez qu'en préservant, vous gagnerez en confiance et serez plus à l'abri des échecs.
8. Entourez-vous de personnes partageant les mêmes idées
Vous avez entendu dire que deux têtes valent mieux qu'une, non ? Eh bien, c'est vrai. L'intelligence d'un groupe peut dépasser celle de ses membres si les bonnes conditions sont réunies.
Lorsque vous vous entourez de personnes attentionnées, compétentes, expérimentées et prêtes à vous aider, vous augmentez vos chances de succès. Vous travaillez de manière harmonieuse pour atteindre votre objectif.
Trouvez des personnes partageant les mêmes idées en assistant à des réunions ou à des conférences, en assistant à des cours de cuisine saine, en rejoignant des associations et des groupes hors ligne et en ligne, etc.
9. Dynamisez-vous
En tant qu'êtres humains, nous avons besoin de stimulants pour rester énergique. Nous avons besoin d'enthousiasme pour devenir très motivés. Lorsque vous êtes stimulé·e, votre cerveau est inondé de neurotransmetteurs, comme la dopamine, la noradrénaline et la sérotonine, qui vous dynamisent physiologiquement.
Pour vous dynamiser positivement, obtenez le soutien de vos proches, écoutez de la musique pendant que vous cuisinez, lisez des histoires inspirantes, trouvez un partenaire de responsabilité, rejoignez un groupe, server une cause (environnementale ou éthique), etc.
Autrement dit, trouvez votre « drogue », vos sources de stimulation qui activeront vos actions.
10. Ayez une attitude positive
La pensée positive peut avoir un grand impact sur votre réalité. Il ouvre votre monde à de nouvelles opportunités et possibilités. Vous devenez plus créatif en trouvant des moyens de rester au sommet et de développer de nouvelles compétences et tactiques.
Alors que lorsque vous êtes stressé, en colère ou effrayé — toutes des émotions négatives —, vous vous fermez à trouver de nouvelles options et solutions pour surmonter les obstacles.
La pensée positive ou l'optimisme comprend des émotions positives comme le désir, la foi, l'amour, la joie, l'enthousiasme, la tendresse, l'espoir, la gratitude, la fierté, l'intérêt, l'amusement et la crainte, qui guident le comportement sur le moment et vous rendent plus résilient.
11. Adoptez d'autres habitudes saines
L'alimentation est un facteur clé de la santé humaine, mais il existe de nombreux aspects plus importants pour une santé optimale, comme l'exercice, le soleil, un bon sommeil, une bonne respiration et la gestion du stress. Ceux-ci nourrissent également votre esprit et vous maintiennent en mouvement constant.
Plus important encore, ils vous gardent les pieds sur terre et vous aident à rester dans le moment présent jour après jour.
Méditez, écrivez, jouez, pratiquez la pleine conscience, passez du temps avec ceux que vous aimez, recherchez des activités culturelles… Bref, prenez soin de vous. Ces activités contribuent toutes à améliorer votre santé globale.
12. Écoutez votre corps
Un aspect important de prendre soin de vous est d'être connecté avec vous-même. Tout le monde est fait différemment donc, même s'il est bon d'écouter des experts, s'écouter doit passer avant tout le monde. Si vous avez l'impression que quelque chose ne va pas, c'est probablement le cas.
Il se peut que vous ne digérez pas correctement un aliment, que vous vous sentiez faible ou que vos cheveux s'amincissent (cauchemar).
N'oubliez pas que vous n'avez pas besoin d'être à 100 % ceci ou cela. Faites des réajustements dans votre alimentation si vous le devez et trouvez le meilleur régime qui correspond à vos besoins individuels.
13. Engagez-vous !
Il n'y a pas grand chose à dire dans cette dernière étape mais à…
engagez-vous
engagez-vous
et engagez-vous.
Soyez dévoué·e et n'abandonnez pas.
Prêt à changer votre régime à base de plantes?
Un régime à base de plantes peut sembler difficile à suivre, surtout si vous ne savez pas par où commencer ou si vous manquez de soutien.
Mais avec un désir ardent, un peu de planification et le bon état d'esprit, c'est tout à fait faisable.
Imaginez simplement être capable de surmonter les revers avec confiance. Imaginez simplement avoir une vie épanouie.
Alors agissez maintenant. N'essayez pas seulement de suivre un régime à base de plantes, engagez-vous.
Promettez-vous que vous vous en tiendrez quoi qu'il arrive. Donnez-vous la chance de vraiment réussir.
Si vous vous engagez pour au moins un mois, vous changerez votre vie pour toujours, et revenir à vos anciennes habitudes sera plus difficile.
Faites donc un choix clair entre le succès et l'échec.
Faites de petits pas déterminés et vous transformerez vos habitudes alimentaires d'un concept prometteur en une réalité réalisable.
Vous vous demandez peut-être si vous allez mourir de faim avec une telle alimentation. Ou que vous manquerez de variété.
Laissez-moi vous assurer que vous ne le ferez certainement pas.
Il y a beaucoup d'aliments à choisir dans une alimentation végétale optimale. La liste suivante est tirée du score de l'indice de densité nutritionnelle globale (ANDI), développé par le Dr Joel Fuhrman. Il est regroupé en catégories d'aliments et classé du score de densité nutritionnelle le plus élevé au plus faible, en fonction des composés phytochimiques identifiés, de l'activité antioxydante et de la teneur totale en vitamines et minéraux.
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