• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Mordre dans la vie logo
  • Recettes
    • Repas rapides et faciles
    • Plats réconfortants
    • Plats principaux
    • Plats hyperprotéinés
    • Petits déjeuners
    • Collations
    • Toutes les recettes
  • Ressources
    • Guides nutritionnels
  • Tout sur moi
    • Mon histoire
    • Presse + Médias
    • Récits culinaires
    • Contactez-moi
  • Cadeaux
  • Français
    • English
  • Nav Social Menu

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest 
    • TikTok
    • Twitter
    • YouTube
menu icon
go to homepage
subscribe
search icon
Homepage link
  • Recettes
  • Accueil
  • Guides nutritionnels
  • Français
    • English
    • Français
      • English
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest 
    • Twitter
    • YouTube
  • ×
    Home » Recettes

    Tarte aux pommes attrayante

    Published: Oct 3, 2017 · Modified: Août 1, 2021 by Naiby · This post may contain affiliate links ·

    Aller à la recette Imprimer la recette

    Euh... Quoi ! Déjà !? Mais comment ?

    Comment sommes-nous déjà en octobre ? On dirait que c'était hier que je suis partie en vacances et que j'ai préparé des fournitures scolaires pour mon petit.

    Il y a quelques jours, je me promenais avec lui, et il m'a signalé des décorations d'Halloween accrochées au balcon d'un immeuble. Il m'a demandé pourquoi ils étaient là, et j'ai répondu, perplexe : je ne sais vraiment pas. Dans mon esprit, ces gens devaient être un peu trop excités pour les avoir là si tôt.

    J'ai seulement réalisé que nous commencions à être en octobre lorsque récemment, j'ai reçu un courriel sur des suggestions de recettes de citrouille... écoute ça : pour l'Action de grâce canadienne et Halloween ! Je n'ai même pas fini d'apprécier les pêches et ils me parlent déjà de la calèche de Cendrillon ?

    Et les pommes dans tout ça ? Où sont les recettes aux pommes ? OMD ! (avec ma main sur ma bouche.)

    Je n'en ai même pas préparé ! Je ne suis même pas allée cueillir des pommes !!! Et l'Action de grâce... mais c'est ce week-end ! Vite ! Vite ! Je dois préparer quelque chose.

    Et tout d'un coup, je me suis souvenue d'une belle recette de l'année dernière que je n'avais jamais publiée parce qu'il se trouvait que le temps passait à mille à l'heure.

    Mais je te la montre maintenant pour qu'elle ne me glisse plus des doigts.

    Tombée dans les pommes

    C'est ce qui m'est arrivée quand j'ai réalisé que nous étions en octobre. Les beaux et bons moments à Montréal ont dû me ravir complètement.

    Le fait est que les gens marchent toujours en short et que les feuilles n'ont pas encore viré au rouge. Mais quand j'y pense vraiment, certaines personnes autour de moi ont été atteintes de toux et d'autres maladies hivernales. Mmmh... J'aurais dû me douter que quelque chose n'allait pas.

    Je ne manque généralement pas une occasion d'aller cueillir des pommes et même de prendre des photos — que je ne publie tout simplement pas par manque de temps ou par oubli. Mais aujourd'hui, je vais sortir cette recette de mes archives. Et diable ! Si je dois le faire, je pourrais aussi bien publier pour toutes mes premières photos en tant que photographe culinaire en herbe.

    Pommes en pommier
    Pommes dans un pommier
    Dos d'une femme marchant dans un verger
    Ma mère marchant dans le verger
    Pommes dans des paniers en fil
    Prise en 2012 lorsque j'ai reçu mon premier T5i Rebel de mon père 😆

    Aaaaah ! Je me sens beaucoup plus légère maintenant que je te les ai montrées. Tout cela n'était pas une perte de temps après tout.

    Normalement, après une bonne journée au verger et avoir ramené quatre à six gros sacs de pommes, j'en mets sur le comptoir et d'autres au frigo pour les conserver plus longtemps.

    Et j'ai mis les autres dans ma tarte aux pommes.

    Une fausse tarte aux pommes au four

    C'est la version crue de la traditionnelle tarte aux pommes. Tu dois réaliser cette tarte en trois étapes : la croûte, la garniture et la rosace. Oh ! En fait, il reste une dernière étape : le glaçage. C'est ce qui donnera l'apparence de la tarte au four.

    Oui, une tarte aux pommes au four complètement fausse. Et c'est très facile à faire.

    La croûte est principalement composée de noix et d'amandes. J'utilise généralement des dattes comme liant — pour maintenir la croûte ensemble — mais cette fois, j'ai utilisé des raisins secs pour donner un biscuit Graham et un goût caramélisé. Ma garniture est simplement une purée banane-pomme pour vous faciliter la vie. Pourquoi je dis ça ?

    Parce que tu pourrais aussi faire quelque chose de plus sophistiqué en utilisant une mandoline pour faire de fines tranches de pomme, puis en remplissant la tarte de bas en haut. Mais cela prendrait plus de temps.

    Si c'est ce que tu préfères, choisis des pommes Fuji ou Gala. Elles tiennent beaucoup mieux. Aussi, pour la garniture, j'ai utilisé le robot culinaire plutôt que le mixeur pour donner un peu de texture à la purée.

    Si tu n'aimes pas le goût des bananes, tu peux utiliser uniquement des pommes ou un mélange pomme-poire pour faire une sorte de sauce pomme-poire.

    Enfin, l'idée du glaçage est de donner un aspect cuit. Mais c'est aussi pour « camoufler » le brunissement naturel (oxydation) des pommes, ce qui n'est pas très appétissant. Mais ce glaçage piquant et épicé l'est certainement et c'est délicieux aussi. Tu sauras de quoi je parle en lisant la liste des ingrédients.

    Et psst ! Pour un effet jouissif, tu peux ajouter crème fouettée à la noix de coco par-dessus.

    Tarte aux pommes et à la cannelle sans cuisson

    Tarte aux pommes sur une plaque blanche

    Si tu essaies cette recette, je veux le savoir ! J'apprécie toujours tes commentaires. Laisse une note dans la fiche de recette juste en dessous et/ou un avis dans la section des commentaires plus bas sur la page. Tu peux également me suivre sur Pinterest, Facebook, ou alors Instagram. Inscris-toi à ma liste de diffusion aussi !

    Apple pie on a white plateApple pie on a white plate
    5 from 1 vote

    Tarte aux pommes

    Si tu n'aimes pas le goût des bananes, tu peux utiliser uniquement des pommes ou un mélange pomme-poire pour faire une sorte de sauce pomme-poire.
    Enfin, l'idée du glaçage est de donner un aspect cuit. Mais c'est aussi pour « camoufler » le brunissement naturel (oxydation) des pommes, ce qui n'est pas très appétissant. Mais ce glaçage piquant et épicé l'est certainement et c'est délicieux aussi. Tu sauras de quoi je parle en lisant la liste des ingrédients.
    Et psst ! Pour un effet jouissif, tu peux ajouter crème fouettée à la noix de coco par-dessus.
    SauvegarderSauvegardé ! Imprimer Épingler
    Temps de préparation30 minutes min
    Temps de cuisson0 minutes min
    Temps total30 minutes min
    Plat : Dessert
    Cuisine : Canadienne
    Mot-clé : amandes, dattes Medjool, noix de Grenoble, raisins secs
    Portions : 1 tarte de 23 cm
    Calories : 2669kcal
    Auteure : Naïby

    Ingrédients 

    Crust

    • 1 tasse d'amandes de préférence trempées et déshydratées
    • 1 tasse de noix de Grenoble de préférence trempées et déshydratées
    • 1 tasse de raisins nsecs Thompson
    • 1 cuillère à café d'extraits de vanille
    • 2 pommes les sections enlevées et coupées en morceaux
    • 1 banane
    • 2 dattes dénoyautées
    • ½ cuillère à café cannelle moulue

    Cinnamon Icing

    • 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco réchauffée à l'état liquide
    • 4 cuillères à café de sucre de cocotier de préférence réduit en poudre dans un moulin (Remarque)
    • ½ cuillère à soupe de jus de citron
    • ½ cuillère à soupe de cannelle moulue
    Get Recipe Ingredients

    Préparation

    • Pour faire la croûte, placer les amandes, les noix dans un robot culinaire muni de la lame en « S » et mélanger jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Ajouter les raisins secs et les placer uniformément sur le mélange, puis ajouter la vanille. Mélanger jusqu'à ce que le mélange colle simplement ensemble. Transférer le mélange dans un moule à charnière profonde de 23 cm (9 pouces), étalez-le et pressez-le avec vos doigts ou une spatule (si c'est trop collant).
    • Pour réaliser la garniture, mettez dans le robot culinaire muni de la lame en « S » , banane, dattes et cannelle.
    • Pour faire le glaçage, fouetter ensemble l'huile de noix de coco liquide, le sucre en poudre de noix de coco, le jus de citron et la cannelle pour former une pâte lisse. Avec un pinceau, enduire le dessus des pommes.
    • Placée dans un contenant hermétique au réfrigérateur, cette tarte aux pommes se conservera pendant une semaine.

    Notes

    Si le sucre de coco n'est pas réduit en poudre, cela peut laisser des grumeaux, mais peu importe si cette étape est omise.

    Variantes

    Pour l'option de remplir la tarte avec les tranches de pomme entières, utiliser 6 pommes et doubler la quantité de glaçage indiquée ci-dessus pour enrober également certaines pommes au milieu.

    Nutrition

    Calories : 2669kcal | Carbohydrates : 268g | Protéines : 55g | Fat : 177g | Lipides saturés : 37g | Graisses polyinsaturées : 73g | Graisses monoinsaturées : 56g | Lipides trans : 1g | Sodium : 82mg | Potassium : 3659mg | Fibre : 51g | Sucre : 81g | Vitamine A : 314IU | Vitamine C : 40mg | Calcium : 617mg | Fer : 14mg
    Tu as essayé cette recette ?Mentionne-moi avec @biting.intolife ou le mot-clic #bitingintolife!

    Obtenez votre boîte à outils gratuite pour l'alimentation végétale et plus encore

    Abonnez-vous à ma liste de diffusion et débloquez mon cours axé sur l'alimentation végétale, mes tableaux nutritionnels, mes secrets de recettes et des nouvelles exclusives pour préparer des repas sains, variés et équilibrés sans effort. Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'un bon appétit. S'abonner !

    Jeune fille souriante avec un grand afro assis en tailleur sur un canapé

    Salut !

    J'ai pour mission de vous aider à avoir des idées de recettes riches en nutriments, faciles et alléchantes afin que vous puissiez vous sentir stimulé·e, bien équipé·e et confiant·e pour mieux manger et cuisiner.

    En savoir plus sur moi →

    More Recettes végétales riches en nutriments

    • Salade de quinoa à la mangue avec vinaigrette érable-citron
    • Salsa de maïs au piment grillé du resto Chipotle (facile)
    • Nouilles soba sans gluten express
    • Sticky tempeh on parchment paper
      Tempeh collant vraiment irrésistible en moins de 30 minutes

    Reader Interactions

    5 from 1 vote (1 rating without comment)

    Laisser un commentaire Annuler la réponse

    Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

    Recipe Rating




    Primary Sidebar

    Jeune fille souriante avec un grand afro assis en tailleur sur un canapé

    Partisane des aliments entiers d'origine végétale, créatrice de recettes, styliste culinaire et photographe, dédiée au partage d'idées de recettes végétales et riches en nutriments qui te feront vous sentir stimulé·e, bien équipé·e et confiant·e pour mieux manger et cuisiner.

    Learn More

    Rouler une feuille de chou à la main, lire le guide ultime de l'alimentation à base de plantes, cliquez ici, obtenez votre cours gratuit maintenant

    Recettes automnales

    • Pappa Al Pomodoro à en gratter le bol
    • Pâtes crémeuses au maïs de Melissa Clark {version végane}
    • Pain à la citrouille et aux bananes {facile et sain}
    • Tofu sisig in a sizzling cast-iron skillet
      Recette savoureuse de sisig au tofu croustillant à la philippine {sain et simple}
    • Blueberry cobbler topped with ice cream  in a bowl with baking  pan in the back
      Cobbler aux bleuets végétalien santé
    • Soupe veloutée à la courge musquée avec carottes et gingembre

    Articles populaires

    • Sauce Alfredo au lait de coco simple et crémeuse pour pâtes (végétalienne + sans-gluten)
    • Recette de chou-fleur Bang Bang croustillant {facile + délicieux}
    • Riz aux haricots haïtien facile (riz collé ou diri ak pwa)
    • Huile aromatisée à l’ail faible en FODMAP
    • Two glasses of lemonade garnished with mint on a surface
      Limonade maison santé et facile avec menthe
    • Comment faire du lait concentré végétalien en 5 min {Facile !}

    Footer

    haut de page

    Tout sur moi

    • Politique de confidentialité
    • Avertissement
    • Termes et conditions
    • Politique d'accessibilité

    Bulletin

    Libérez des secrets de recettes et des nouvelles exclusives pour préparer des repas irrésistibles et conviviaux. Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'un bon appétit.
    S'abonner !

    Me contacter

    • Me contacter
    • Prestations de service
    • Presse et médias

    En tant qu'affiliée Amazon, je touche des commissions sur chaque vente effectuée grâce à différents liens placés sur le site.

    Copyright © 2021 Mordre dans la vie

    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest
    • Mix
    • Flipboard
    • Email
    • Reddit
    • Français
    • English

    Rate This Recipe

    Your vote:




    A rating is required
    A name is required
    An email is required

    Recipe Ratings without Comment

    Something went wrong. Please try again.