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    Home » Récits culinaires

    Une récompense après la tempête

    Published: Avr 18, 2023 · Modified: Avr 29, 2023 by Naiby · This post may contain affiliate links ·

    Parfois, le retour à la simplicité est la plus belle des choses. 

    Tout est facile, sans effort, sans stress. Économiser de l'argent est l’un des multiples avantages de la simplicité. Et Dieu sait que j’adore économiser. Je m’évertue à éviter le gaspillage à tout prix. Et je harcèle mon conjoint pour en faire autant.

    Par exemple, je renverse les bouteilles de ketchup ou de liquide à vaisselle pour éviter d’en perdre une seule goutte. Je presse au maximum les tubes de dentifrice vers le haut avec le dos de ma brosse à dents jusqu’à ce que leur gorge gonfle. Je conserve les écorces de citron pour m’en servir comme agent désinfectant. 

    C’est comme ça. J’ai grandi dans un environnement où la rareté était présente.

    La semaine dernière, si tu as suivi les nouvelles ou lu mon dernier bulletin, du verglas a givré tout Montréal, ce qui a entraîné une panne d’électricité pour une bonne partie de la ville. Pour moi, ça a duré 72 heures. Tu peux bien imaginer ce qui s’est passé. Mon SPAG (système de prévention anti-gaspillage) a déclenché un état d’alerte élevé. Je ne perdrai aucun aliment ! me suis-je convaincue. Surtout étant donné la forte inflation qui nous afflige en ce moment !

    Selon les informations que je recevais, après 6 h sans électricité, il fallait sérieusement songer à jeter certains aliments du frigo. Les articles de nouvelles visaient surtout les produits laitiers et animaliers. Conclusion : ça ne me concernait pas. Pour ce qui du congélo, le contenu pouvait y rester jusqu’à 48 h s’il était plein, plein, plein (ce qui était le cas pour moi). 

    Donc, j’ai fait ce que toute fille ferait : j’ai tout mis sur mon balcon sachant qu’il faisait frais. Écoute, je ne suis pas programmée pour la dilapidation. Malgré tout, après trois jours complets sans électricité et une journée de temps doux, quelques aliments avaient péri.

    Mais, attends ! Ont été épargnés mes cartons de lait non laitier 😯 👏 et les trois paquets de beurre tant adorés que je m’étais procurés après avoir traversé la ville. Ce sont des guerriers comme mes ancêtres haïtiens. Aucun désastre naturel peut les abattre. 

    Bref, cela m’a permis de faire un bon nettoyage de mon frigo de fond en comble. Donc, pour célébrer la vie avec simplicité et la résilience des produits non laitiers, je me suis attribué une douce récompense : je me suis préparé du lait condensé végétalien.

    Lait concentré végétalien dans un pot en verre.

    Si tu en as assez de manquer tous les délices crémeux qui incluent du lait concentré, j’ai trouvé la solution à tes problèmes sans produits laitiers.

    Cet élixir magique est composé d'un mélange de lait de coco et de sucre, créant une texture riche et veloutée parfaite pour tous tes besoins en pâtisserie. Que tu prépares des brownies fondants ou des tartes jouissives, le lait concentré sucré végétalien possède ce qu'il te faut.

    Mais attends, ce n’est pas tout ! Non seulement cette option sans produits laitiers est délicieusement crémeuse, elle offre aussi des bienfaits non négligeables pour la santé. Le lait de coco est connu pour ses niveaux élevés de graisses saines, qui peuvent aider à stimuler la fonction cérébrale et à améliorer la santé cardiaque. Et n'oublions pas l’avantage d’être dépourvu de lactose ou de cholestérol — ton ventre t’en remerciera !

    Alors vas-y et offre-toi toutes tes gâteries préférées sans culpabilité ni problèmes digestifs. Grâce au lait concentré végétalien à tes côtés, tout est possible (enfin, peut-être pas des licornes volantes, mais j’y travaille).

    Pour ce qui est de mon SPAG, il continuera toujours de surveiller en permanence les menaces potentielles. Et si cela m’apporte de bonnes récompenses, alors peut-être que ce n’est pas plus mal, après tout.

    Obtenir la recette →

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